Jack Daniel’s No. 27 Gold to whiskey podwójnie filtrowana i dwa razy beczkowana dla wyjątkowo łagodnego smaku. No. 27 Gold najpierw dojrzewa w nowych beczkach z białego amerykańskiego dębu. Następnie jest filtrowana przez warstwę węgla drzewnego z klonu cukrowego, by ponownie zostać zamknięta w beczkach – tym razem wykonanych z drewna klonowego. Końcowy etap to powtórne filtrowanie przez węgiel drzewny. Dzięki temu whiskey Jack Daniel’s No. 27 Gold zyskuje wyjątkowy bukiet smakowy i delikatność.