Glen Moray eksploruje smak: dwa specjalne „spirit drinks” z syropu klonowego

Speyside’owska destylarnia Glen Moray weszła na nowe terytorium smaku. Na początku lata marka wypuściła dwa limitowane „spirit drinks”, finiszu zakonserwowany w kanadyjskich beczkach po syropie klonowym. Ze względu na charakter beczek, produkty nie mogą być nazwa­ne whisky.

Z czym mamy do czynienia?

• Dwie wersje: peated (59,1 % ABV) i unpeated (59 % ABV).

• Każda butelka powstała z dojrzewania w amerykańskim dębie, a później finiszu w beczce po syropie klonowym.

• Dostępne wyłącznie w destylarni – ok. 200 butelek każdej wersji; cena: £90.

Co mówi Iain Allan?

„Maple influence is immediate and unmistakable: rich, syrupy sweetness… while still allowing the Glen Moray character to shine through” — mówi Iain Allan, ambasador globalny marki.
W wersji bez torfu wyczuwalne są noty deserowe: fudge, orzechy, delikatne przyprawy.
Natomiast wersja z torfem to połączenie dymu z klonową słodyczą, które daje zbalansowaną, bogatą kompozycję smakową .

Co wyróżnia te wydania?

Glen Moray nazywany jest często „Cask Explorer” — a ta premiera świetnie to ilustruje. Niezależnie od tego, że nie mogą być klasyfikowane jako whisky Scotch, wzbudziły dyskusje i zainteresowanie wśród entuzjastów.

Co dalej?

Iain Allan ujawnia, że kolejną nowością będzie finish w beczkach po Tequila. Już niedługo zobaczymy je w ramach serii Warehouse 1, czyli luźnych, kreatywnych eksperymentów Glen Moray. To część strategii, która łączy solidność z odważnymi poszukiwaniami smakowymi.

Podsumowanie

Glen Moray udowadnia, że nawet po 125 latach nadal potrafi zaskakiwać. Dwa „spirit drinks” z beczek po syropie klonowym są dowodem na to, że whisky może iść w parze z innowacją. A co więcej — jest to zaproszenie, by zacząć rozmowy o tym, dokąd dalej może zaprowadzić szkocki spirit.

Co sądzisz o takich eksperymentach z whisky?

Podziel się w komentarzu i śledź nasz blog, by być na bieżąco z kolejnymi wydaniami Glen Moray i innymi eksperymentami w świecie whisky.