Dailuaine 16 Year Old Flora & Fauna / 43% / 0,7l

Dailuaine 16 Year Old z kultowej serii Flora & Fauna to przede wszystkim absolutny filar cenionej przez koneserów kolekcji Diageo oraz najważniejsza oficjalna butelka pozwalająca poznać charakter tej legendarnej destylarni ze Speyside.

W rezultacie długi, 16-letni proces dojrzewania w beczkach po sherry połączony z optymalną mocą 43% ABV nadaje destylatowi bogatą, oleistą strukturę. Dzięki temu ta wyjątkowa single malt w mistrzowski sposób łączy nuty suszonych owoców, ciemnej czekolady, korzennych przypraw i szlachetnego dębu, oferując rzadką okazję do degustacji słodu, którego większość produkcji na co dzień zasila ekskluzywne blendy.

Wybierz Dailuaine 16 Year Old zatem, by tym samym odkryć prawdziwy klejnot regionu Speyside i wzbogacić swój barek o kultowy klasyk rzemieślniczego gorzelnictwa.

Dlaczego warto?

• Dailuaine 16 Flora & Fauna jest oficjalnym bottlingiem destylarni, a nie wydaniem niezależnego bottlera, dlatego stanowi jeden z najlepszych punktów odniesienia dla stylu Dailuaine.
• Whisky dojrzewa w beczkach po sherry, co daje jej głębszy profil z nutami rodzynek, śliwek, czekolady i przypraw.
• Ma pełne 16 lat i jest butelkowana z mocą 43% ABV, dzięki czemu pozostaje dojrzała, ale nadal bardzo przystępna w degustacji.
• Dailuaine pochodzi ze Speyside, regionu znanego z owocowych i sherry’owych single maltów.
• To część kultowej serii Flora & Fauna, która prezentuje mniej eksponowane destylarnie należące do portfolio Diageo.
• Większość destylatu Dailuaine trafia do blendów, w tym do marek z portfolio Johnnie Walker, dlatego samodzielne wydania tej destylarni są znacznie mniej powszechne.
• To ciekawa propozycja dla osób, które chcą wyjść poza najbardziej oczywiste marki Speyside i odkryć mniej komercyjne destylarnie.

Profil smakowy Dailuaine 16 Flora & Fauna – degustacja krok po kroku

• Aromat: W aromacie pojawiają się słodkie nuty słodowe, ciemny cukier, wosk, suszone owoce i dojrzałe śliwki. Ponadto można odnaleźć akcenty orzechów, kandyzowanego imbiru, skóry i ciasta, dzięki czemu nos jest dojrzały i wielowarstwowy.
• Smak: Na podniebieniu Dailuaine 16 Flora & Fauna pokazuje wyraźny charakter sherry: śliwki, rodzynki, ciemną czekoladę, pomarańczę oraz przyprawy. Z kolei pieprz, cynamon, dąb i lekka goryczka nadają całości bardziej wytrawnego charakteru.
• Finisz: Finisz jest średniej długości, słodko-owocowy i lekko dębowy. Pojawiają się nuty orzechów, migdałów, przypraw i subtelnego dymu, dzięki czemu zakończenie pozostaje klasyczne i eleganckie.

Jak pić Dailuaine 16 Flora & Fauna? Koktajle i food pairing

Dailuaine 16 Flora & Fauna najlepiej najpierw spróbować bez dodatków, ponieważ sherry’owy charakter i 16-letnie dojrzewanie najlepiej ocenić w czystej postaci. Kilka kropli wody może natomiast otworzyć cytrusy, owoce i przyprawy.

Dailuaine 16 neat

• 40–50 ml Dailuaine 16 Year Old
• bez lodu
• garnish: brak

To najlepsza forma pierwszej degustacji, dzięki czemu można ocenić pełnię owocowego i sherry’owego profilu.

Dailuaine 16 z wodą

• 40 ml Dailuaine 16
• 3–5 ml niegazowanej wody
• garnish: brak

Niewielka ilość wody może wyciągnąć więcej pomarańczy, śliwek i orzechów, natomiast jednocześnie łagodzi wpływ dębu.

Sherry Malt Old Fashioned

• 50 ml Dailuaine 16
• 5 ml syropu Demerara
• 2 dash aromatic bitters
• duża kostka lodu
• garnish: skórka pomarańczy

To koktajl dla osób, które chcą wykorzystać dojrzały single malt, ale jednocześnie zachować jego podstawowy profil.

Dailuaine Rob Roy

• 50 ml Dailuaine 16
• 20 ml słodkiego vermouthu
• 2 dash Angostura bitters
• lód
• garnish: skórka pomarańczy

Vermouth dobrze współgra z rodzynkami i ciemnymi owocami, natomiast bitters wzmacniają przyprawową stronę whisky.

Food pairing

Dailuaine 16 Flora & Fauna dobrze komponuje się z:

• gorzką czekoladą,
• ciastem owocowym,
• serami dojrzewającymi,
• orzechami włoskimi,
• tartą śliwkową,
• kaczką z sosem owocowym,
• deserami z rodzynkami,
• suszonymi figami i daktylami.

Dzięki mocno sherry’owemu profilowi szczególnie dobrze sprawdzają się desery, suszone owoce i sery o większej intensywności.

Dla kogo jest Dailuaine 16 Flora & Fauna i na jakie okazje?

Dailuaine 16 Year Old z kultowej serii Flora & Fauna to przede wszystkim propozycja dla pasjonatów pragnących wyjść poza utarte schematy popularnych single maltów oraz fascynująca przepustka do odkrywania mniej oczywistych, rzemieślniczych destylarni z regionu Speyside.

W rezultacie jej bogaty profil budowany przez wpływy beczek po sherry oraz zbalansowana moc 43% ABV tworzą niezwykle wyrazistą, wielowarstwową kompozycję. Dzięki temu ta 16-letnia whisky pozostaje doskonale przystępna i zachwycająca dla każdego miłośnika wydań w stylu Glenfarclas, Mortlach czy Aberlour, oferując klasyczne, mięsisto-owocowe nuty w niezwykle szlachetnym wydaniu.

Wybierz Dailuaine 16 Flora & Fauna zatem, by tym samym poszerzyć swoje horyzonty degustacyjne i wzbogacić kolekcję o absolutny klasyk z legendarnej serii.

Sprawdzi się jako:

• whisky dla konesera,
• prezent dla fana Speyside,
• whisky do spokojnej degustacji,
• butelka kolekcjonerska z serii Flora & Fauna,
• sposób na poznanie stylu Dailuaine,
• propozycja dla fana whisky dojrzewanych w beczkach po sherry.