Whisky Highland Park Valfather 47% / 0,7 L

Whisky Highland Park Valfather to wyrazista single malt z Orkadów, która łączy torfowy dym w stylu Highland Park z miodową słodyczą i przyprawową głębią. Co więcej, przy 47% mocy ma pełniejszą strukturę, dlatego świetnie smakuje solo i dobrze reaguje na kroplę wody. W rezultacie to whisky dla osób, które lubią dym, ale chcą go w eleganckim, „orkadowym” wydaniu.

Dlaczego warto

• Przede wszystkim to dym w stylu Highland Park: wyraźny, ale ułożony, dzięki czemu nie przytłacza jak najbardziej „surowe” torfy.

• Ponadto whisky Highland Park Valfather ma 47% mocy, dlatego w ustach jest pełniejsza i bardziej oleista.

• Co więcej, łączy dym z miodową słodyczą, więc profil jest warstwowy i ciekawy.

• Z kolei to edycja o mocnym charakterze, dlatego dobrze sprawdza się na degustację i „wieczór z whisky”.

• Jednocześnie jest prezentowa, ponieważ nazwa i styl robią wrażenie na półce.

• W rezultacie dostajesz whisky, która daje satysfakcję fanom dymu, ale nadal zostaje elegancka.

Whisky Highland Park Valfather – profil smakowy i degustacja

Aromat

Najpierw pojawia się torfowy dym i lekka morska bryza, a zaraz potem miód oraz delikatna wanilia. Ponadto wyczujesz ciepłe przyprawy i dębowe tło, dzięki czemu aromat jest głęboki i „wieczorowy”.

Smak

W smaku dym jest wyraźny i przyprawowy, natomiast miodowa słodycz i wanilia łagodzą całość. Co więcej, whisky Highland Park Valfather przy 47% daje pełniejszą strukturę, dlatego najlepiej wypada pita małymi łykami, ewentualnie z odrobiną wody.

Finisz

Finisz jest długi, a więc satysfakcjonujący. Zostaje dym, dąb i przyprawy z odrobiną miodu, dzięki czemu łyk domyka się ciepło i bardzo wyraźnie.

Jak pić / koktajle / food pairing

Serwis klasyczny

Pij solo w kieliszku tulipanowym, ponieważ wtedy najlepiej wybrzmiewa dym i miodowe tło. Ponadto dodaj kilka kropel wody, dzięki czemu aromat się otworzy, a torf stanie się bardziej „okrągły”.

Smoky Highball

Skład: 50 ml Valfather, 150–200 ml mocno schłodzonej wody gazowanej, dużo lodu
Opis: Orzeźwiający, a jednocześnie wyrazisty, ponieważ bąbelki podbijają przyprawy, a dym zostaje w tle.
Garnish: skórka cytryny

Old Fashioned (dymny)

Skład: 60 ml Valfather, 5 ml syropu cukrowego, 2 dash angostury
Opis: Klasyk z mocnym charakterem, natomiast miód i dym robią tu świetny, „kominkowy” klimat.
Garnish: skórka pomarańczy

Food pairing: pasuje do wędzonych serów, żeberek i grillowanych mięs, ponieważ dym lubi słoność i tłuszcz. Ponadto dobrze zagra z gorzką czekoladą, gdy chcesz podbić przyprawowo-dębowe tło.

Dla kogo / na jakie okazje

Jeśli lubisz torf, ale nie chcesz iść w skrajnie „apteczne” Islay, to będzie trafiony wybór, ponieważ Highland Park daje dym bardziej zbalansowany. Co więcej, whisky Highland Park Valfather sprawdzi się na degustacji, dlatego że jest wyrazista i bardzo „rozmowna”.

Okazje: degustacja, wieczór przy kominku, prezent dla fana dymu, kolacja z grillowanym jedzeniem, a także whisky „na charakter”.

​