Jura 18 Year Old Red Wine Cask Finish / 44% / 0,7l

Jura 18 Year Old Red Wine Cask Finish to 18-letnia szkocka whisky single malt z wyspy Jura, dojrzewająca w beczkach z amerykańskiego białego dębu po bourbonie, a następnie wzbogacona finiszem w beczkach po czerwonym winie Bordeaux. 44% ABV daje jej odpowiednią strukturę, natomiast wpływ czerwonego wina wnosi do klasycznego stylu Jury dojrzałe czerwone owoce, przyprawy i czekoladową głębię.

Dlaczego warto

• 18 lat dojrzewania plasuje Jura 18 Year Old w segmencie dojrzałych single maltów, dlatego jest naturalnym wyborem dla osób szukających whisky klasy premium.
• Bazowe dojrzewanie odbywa się w beczkach American White Oak ex-bourbon, natomiast końcowy etap wykorzystuje beczki po czerwonym winie.
• Materiały dotyczące tej edycji wskazują na wykorzystanie beczek Premier Grand Cru Classé Bordeaux z południa Francji, dzięki czemu profil zyskuje intensywniejsze nuty czerwonych ciemnych owoców.
• Moc 44% ABV zapewnia więcej struktury niż standardowe 40%, a jednocześnie pozostaje bardzo przystępna podczas degustacji.
• Oficjalny profil sensoryczny obejmuje czerwone owoce, toffi, crème anglaise i cynamon, ponadto w smaku pojawiają się ciemne owoce leśne i czekolada.
• Delikatny wpływ dymu pozostaje w tle, dlatego finisz winny nie odbiera whisky charakterystycznego wyspiarskiego stylu Jury.
• Elegancki wiek i czerwono-winne wykończenie sprawiają, że jest to także bardzo ciekawa whisky prezentowa.

Profil smakowy  – degustacja krok po kroku

• Aromat: W aromacie otwiera się czerwonymi owocami, toffi, kremową wanilią w stylu crème anglaise oraz cynamonem. Ponadto pojawia się subtelna słodycz beczki i delikatny charakter dojrzewania po bourbonie.
• Smak: Na podniebieniu pojawiają się ciepłe przyprawy, gotowane maliny i truskawki oraz ciemne owoce kojarzące się z deserami typu Black Forest. Z kolei czekolada, karmel i dyskretny dąb budują bardziej dojrzałą, deserową warstwę, dzięki czemu finisz po czerwonym winie jest wyraźny, ale nie dominuje całej kompozycji.
• Finisz: Finisz jest długi, owocowo-korzenny, z nutami czekolady, espresso i delikatnie wytrawnego wpływu czerwonego wina. Jednocześnie w tle może pojawiać się subtelne zwęglenie beczki i lekka dymność charakterystyczna dla stylu destylarni.

Jak pić Jura 18 Year Old? Koktajle i food pairing

Tak dojrzały single malt najlepiej najpierw degustować bez dodatków, ponieważ pozwala to wychwycić zależność pomiędzy beczką bourbonową i czerwono-winnym finiszem. Kilka kropli wody może natomiast otworzyć czerwone owoce i przyprawy.

Jura Neat

• 40–50 ml Jura 18 Year Old
• bez lodu
• garnish: brak

Najlepszy punkt wyjścia do degustacji, dzięki czemu można ocenić pełny profil whisky bez ingerencji dodatków.

Jura z wodą

• 40 ml Jura 18 Year Old
• 3–5 ml niegazowanej wody
• garnish: brak

Niewielka ilość wody może złagodzić alkohol i jednocześnie uwydatnić czerwone owoce, wanilię i przyprawy.

Premium Rob Roy

• 50 ml Jura 18 Year Old
• 20 ml czerwonego słodkiego vermouthu
• 2 dash Angostura bitters
• garnish: skórka pomarańczy lub wiśnia koktajlowa

Czerwono-winny charakter whisky dobrze łączy się ze słodkim vermouthem, natomiast bitters podbijają przyprawową stronę trunku.

Old Fashioned

• 50 ml Jura 18 Year Old
• 5 ml syropu Demerara
• 2 dash aromatic bitters
• garnish: skórka pomarańczy

To propozycja dla osób, które chcą wykorzystać whisky w koktajlu, ale jednocześnie zachować jej główny charakter.

Food pairing

Jura 18 Year Old dobrze współgra z:

• gorzką czekoladą,
• deserem Black Forest,
• tartą z malinami,
• kaczką z sosem z czerwonych owoców,
• dojrzewającymi serami,
• orzechami włoskimi,
• wołowiną,
• deserami karmelowymi.

Dzięki połączeniu czerwonych owoców, przypraw i czekolady szczególnie interesujące są zestawienia zarówno z deserami, jak i dojrzewającymi serami.

Dla kogo jest Jura 18 Year Old i na jakie okazje?

Jura 18 Year Old Red Wine Cask Finish będzie dobrym wyborem dla osób, które znają już podstawowe single malty i szukają bardziej dojrzałej whisky z wyraźnym wpływem beczek po winie. Jednocześnie stosunkowo łagodna dymność sprawia, że nie jest to whisky przeznaczona wyłącznie dla fanów mocno torfowych wyspiarskich maltów.

Sprawdzi się szczególnie jako:

• whisky dla miłośnika dojrzałych single maltów,
• prezent z okazji jubileuszu lub ważnego wydarzenia,
• whisky do spokojnej degustacji,
• butelka do kolekcji Jura,
• propozycja dla fanów whisky finiszowanych w beczkach po winie,
• bardziej prestiżowa alternatywa dla młodszych wersji Jury.