Martini Gran Lusso / 16% / 1,0l

Martini Gran Lusso to limitowany włoski wermut premium stworzony w 2013 roku z okazji 150-lecia marki MARTINI, założonej w 1863 roku. Nazwa „Gran Lusso” oznacza „wielki luksus”, a sam produkt powstał jako jednorazowa, jubileuszowa interpretacja słodkiego wermutu, inspirowana historycznymi recepturami marki. W jego profilu łączą się miód, Moscato, zioła, kwiaty, lawenda, róża i przyprawy, natomiast moc wynosi 16% ABV.

Dlaczego warto?

• Martini Gran Lusso powstał specjalnie na 150. rocznicę MARTINI i został zaprezentowany w 2013 roku w Pessione we Włoszech.
• To limitowany sweet vermouth, a nie regularny wariant Martini Rosso czy Bianco.
• Receptura została zainspirowana historycznym wermutem z archiwów MARTINI oraz recepturą z 1904 roku.
• Do produkcji wykorzystano dwa niezwykłe ekstrakty, dzięki czemu profil jest zdecydowanie bardziej złożony niż w podstawowych wermutach.
• Jeden z komponentów bazuje na Moscato dojrzewającym przez rok w beczkach dębowych, natomiast drugi to botaniczny ekstrakt inspirowany historycznym „Extract 94”, dojrzewający nawet osiem lat.
• W kupażu wykorzystano wina z odmian Trebbiano i Barbera, co nadaje równowagę pomiędzy świeżością i bardziej aksamitną strukturą.
• Profil jest gorzko-słodki, ziołowy, kwiatowy i korzenny, dlatego świetnie nadaje się zarówno do degustacji solo, jak i klasycznych koktajli.
• Wskazana przez Ciebie karta sklepu opisuje wariant 1 l i potwierdza jubileuszowy charakter oraz nuty miodu, lawendy i róży.

Profil smakowy Martini Gran Lusso – degustacja krok po kroku

• Aromat: W aromacie Martini Gran Lusso dominują zioła, miód, kwiaty i przyprawy. Ponadto pojawiają się lawenda, róża, nuty winne i lekko balsamiczne, dzięki czemu aromat jest bardziej rozbudowany niż w standardowym czerwonym wermucie.
• Smak: Na podniebieniu pojawia się wyraźne połączenie słodyczy i goryczki. Moscato wnosi miodową miękkość, natomiast Barbera, botaniczne ekstrakty i bitters budują bardziej wytrawne nuty ziół, przypraw oraz czerwonych owoców.
• Finisz: Finisz jest długi, ziołowy i delikatnie korzenny, z utrzymującymi się nutami miodu, kwiatów i gorzkich roślin. Dzięki temu Gran Lusso dobrze sprawdza się również w koktajlach, ponieważ zachowuje własny charakter po połączeniu z mocniejszym alkoholem.

Co wyróżnia Extract 94?

Jednym z najważniejszych elementów produktu jest historyczny ekstrakt inspirowany recepturą z 1904 roku, określaną jako „Extract 94”. W odtworzonej wersji ekstrakt botaniczny odpoczywał przez wiele lat, dlatego właśnie jego złożoność stanowi jeden z największych wyróżników Gran Lusso.

Jak pić Martini Gran Lusso? Koktajle i food pairing

Martini Gran Lusso warto najpierw spróbować solo lub na lodzie, ponieważ jego złożony profil dobrze broni się bez dodatków. Jednocześnie powstał również z myślą o klasycznych koktajlach na bazie słodkiego wermutu.

Gran Lusso on the rocks

• 60 ml Martini Gran Lusso
• duża kostka lodu
• garnish: skórka pomarańczy

Proste podanie pozwala dobrze wychwycić miód, zioła i kwiatowy charakter.

Gran Lusso Negroni

• 30 ml Martini Gran Lusso
• 30 ml ginu
• 30 ml bitteru aperitivo
• lód
• garnish: skórka pomarańczy

Gran Lusso nadaje Negroni bardziej złożony, kwiatowo-miodowy charakter, natomiast gorycz bitteru utrzymuje właściwy balans.

Gran Lusso Manhattan

• 50 ml bourbonu lub rye whiskey
• 25 ml Martini Gran Lusso
• 2 dash aromatic bitters
• lód
• garnish: wiśnia koktajlowa

To szczególnie dobre zastosowanie, ponieważ pełny profil Gran Lusso może zastąpić klasyczny sweet vermouth.

Gran Lusso Americano

• 40 ml Martini Gran Lusso
• 40 ml bitteru
• 60 ml wody sodowej
• lód
• garnish: plaster pomarańczy

Soda rozjaśnia kompozycję, natomiast ziołowo-kwiatowe nuty wermutu pozostają dobrze wyczuwalne.

Food pairing

Martini Gran Lusso dobrze komponuje się z:

• dojrzewającymi serami,
• prosciutto,
• oliwkami,
• suszonymi figami,
• orzechami,
• gorzką czekoladą,
• deską antipasti,
• tartami z czerwonymi owocami.

Dzięki gorzko-słodkiej konstrukcji pasuje zarówno do słonych przekąsek, jak i deserów.

Dla kogo jest Martini Gran Lusso i na jakie okazje?

Martini Gran Lusso będzie szczególnie ciekawy dla kolekcjonerów, miłośników klasycznego wermutu i osób zainteresowanych historią marki MARTINI. Jednocześnie jego jubileuszowy charakter sprawia, że jest znacznie ciekawszy od regularnych butelek dostępnych w podstawowej ofercie.

Sprawdzi się jako produkt kolekcjonerski, prezent dla fana aperitivo, składnik bardziej zaawansowanego cocktail baru oraz baza do Negroni czy Manhattanu.