Młody Ziemniak 2019 Edycja Jubileuszowa / 40% / 0,5l

Młody Ziemniak 2019 Edycja Jubileuszowa to wyjątkowa polska wódka ziemniaczana przygotowana na 10-lecie serii Młody Ziemniak, która zadebiutowała w 2009 roku.

Jubileuszowy rocznik powstał z młodych ziemniaków, a do jego produkcji przygotowano specjalną instalację mikroalembików; dzięki jednokrotnej destylacji szczególnie mocno zachowano charakter wykorzystanego surowca. Wersja ma 40% ABV, pojemność 0,5 l i kolekcjonerskie opakowanie nawiązujące do pierwszego wydania sprzed dekady.

Dlaczego warto?

• Młody Ziemniak 2019 Jubileuszowa została przygotowana z okazji 10-lecia serii, której historia rozpoczęła się w 2009 roku.
• Do produkcji wykorzystano młode ziemniaki zbierane wyjątkowo wcześnie, dlatego surowiec ma kluczowe znaczenie dla charakteru tej wódki.
• Specjalnie dla edycji jubileuszowej zbudowano instalację mikroalembików, która pozwoliła mocniej zaakcentować aromat i smak destylatu.
• Zastosowano jednokrotną destylację, dzięki czemu zachowano charakter młodych ziemniaków zamiast dążyć wyłącznie do maksymalnej neutralności.
• Każda edycja Młodego Ziemniaka może różnić się profilem, ponieważ wpływają na niego odmiana ziemniaka, opady, temperatura, nasłonecznienie oraz miejsce uprawy.
• Jubileuszowa butelka nawiązuje wzornictwem do pierwotnej edycji z 2009 roku, co więcej, produkt oferowany jest w kartoniku.
• To nie tylko polska wódka premium, lecz również ciekawy produkt kolekcjonerski o jasno określonym roczniku i historii.

Profil smakowy Młody Ziemniak 2019 Jubileuszowa – degustacja

• Aromat: Aromat jest świeży i wyraźnie ziemniaczany, z delikatną mineralnością oraz naturalną słodyczą. Ponadto można odnaleźć subtelne akcenty roślinne i ziemiste, które podkreślają charakter młodego surowca.
• Smak: Na podniebieniu Młody Ziemniak 2019 Jubileuszowa jest kremowy, miękki i aksamitny. Pojawiają się nuty młodych ziemniaków i ich skórki, natomiast subtelna słodycz oraz mineralność nadają całości elegancki charakter.
• Finisz: Finisz jest długi i czysty, z delikatnie rozgrzewającym, ziemniaczanym oraz lekko pieprznym akcentem. W rezultacie wódka pozostawia zdecydowanie więcej charakteru surowca niż typowe destylaty nastawione na neutralność.

Co oznacza rocznik 2019?

W przypadku serii Młody Ziemniak rocznik nie jest wyłącznie elementem nazwy. Warunki pogodowe, takie jak opady, temperatura i nasłonecznienie, wpływają na ziemniaki, dlatego poszczególne edycje mogą prezentować odmienne cechy sensoryczne.

Jak pić Młody Ziemniak 2019? Koktajle i food pairing

Tę edycję warto przede wszystkim degustować solo, ponieważ jej największą wartością jest możliwość poznania charakteru konkretnego rocznika i surowca. Ponadto nie należy przesadnie jej zamrażać – bardzo niska temperatura ograniczyłaby część aromatów.

Degustacja solo

• 40 ml Młody Ziemniak 2019
• kieliszek degustacyjny
• lekko schłodzona
• garnish: brak

To najlepszy sposób pierwszej degustacji, ponieważ nic nie przykrywa kremowej tekstury i ziemniaczanego charakteru.

Potato Martini

• 60 ml Młody Ziemniak 2019
• 10 ml wytrawnego vermouthu
• lód
• garnish: skórka cytryny

Minimalistyczna receptura pozwala zachować charakter wódki, natomiast vermouth dodaje jej wytrawnej struktury.

Polish Highball

• 40 ml Młody Ziemniak 2019
• 100 ml mocno gazowanej wody
• lód
• garnish: skórka cytryny

Soda wydłuża destylat, dzięki czemu ziemniaczany profil pozostaje dobrze wyczuwalny.

Potato Bloody Mary

• 45 ml Młody Ziemniak 2019
• 90 ml soku pomidorowego
• 10 ml soku z cytryny
• 2 dash Worcestershire
• kilka kropli ostrego sosu
• garnish: seler naciowy

Ziemniaczana struktura dobrze współgra z pomidorem i przyprawami, dlatego to jedno z bardziej naturalnych zastosowań koktajlowych.

Food pairing

Młody Ziemniak 2019 warto zestawić z:

• tatarem wołowym,
• kawiorem,
• śledziem,
• wędzonym łososiem,
• pieczonymi młodymi ziemniakami,
• kiszonkami,
• pasztetem lub terriną,
• dojrzewającymi serami.

Kremowa struktura dobrze współgra z tłustszymi potrawami, natomiast mineralność i lekka pieprzność zapewniają odpowiedni kontrast.

Dla kogo i na jakie okazje?

Młody Ziemniak 2019 Jubileuszowa jest szczególnie interesująca dla kolekcjonerów, miłośników polskiej wódki premium oraz osób zainteresowanych wpływem terroir i rocznika na destylaty. Jednocześnie jubileuszowy charakter sprawia, że jest znacznie ciekawszym prezentem niż standardowa butelka wódki.

To dobry wybór do kolekcji polskich alkoholi, degustacji porównawczej różnych roczników Młodego Ziemniaka oraz jako prezent dla konesera.