Woodford Reserve Master’s Collection Batch Proof 128.3 / 64,15% / 0,7l

Woodford Reserve Batch Proof 128.3 to limitowany Kentucky Straight Bourbon Whiskey z prestiżowej serii Master’s Collection, wydany w 2021 roku i zabutelkowany w naturalnej mocy partii — 128,3 proof, czyli 64,15% ABV.

Powstaje z tego samego grain billu co klasyczny Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon, ale bez redukcji do standardowych 90,4 proof; dzięki temu pokazuje markę w znacznie bardziej skoncentrowanej formie, z intensywnymi nutami wanilii, karmelu, mlecznej czekolady, suszonych owoców, mięty, dębu, espresso i kakao.

Dlaczego warto wybrać Woodford Reserve Batch Proof 128.3?

• Woodford Reserve Batch Proof 128.3 to limitowana edycja Master’s Collection z 2021 roku.
• Został zabutelkowany z mocą 64,15% ABV / 128,3 proof, dlatego prezentuje bourbon praktycznie w mocy naturalnej partii.
• Batch Proof powstaje przez łączenie beczek w partię, a następnie butelkowanie whiskey przy rzeczywistej mocy tej partii, bez standardowej redukcji do 90,4 proof.
• Wykorzystuje ten sam podstawowy grain bill i proces co klasyczny Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon.
• Profil jest znacznie bardziej skoncentrowany: wanilia, karmel, mleczna czekolada, rodzynki, śliwki, czarne wiśnie, mięta, pieprz, dąb, kakao i espresso.
• To bourbon NAS, czyli bez deklaracji wieku, ale z wyraźnie kolekcjonerskim charakterem.
• Beczki to nowe, zwęglane beczki z amerykańskiego dębu, zgodnie z kategorią bourbonu.
• Dla kolekcjonerów Master’s Collection to szczególnie interesująca pozycja, ponieważ każda edycja Batch Proof ma inną moc i inny charakter konkretnej partii.

Profil smakowy Woodford Reserve Batch Proof 128.3

• Aromat: W aromacie Woodford Reserve Batch Proof 128.3 pojawiają się wanilia, karmel, mleczna czekolada, ciasto orzechowe i czarna herbata. Ponadto wyczuwalne są rodzynki, mięta pieprzowa, skóra, cedr i dąb, dzięki czemu nos jest bardzo szeroki i intensywny.
• Smak: Na podniebieniu bourbon jest pełny i skoncentrowany. Dominują karmel, toffi, wanilia i mleczna czekolada, natomiast krakersy grahamowe, rodzynki, suszone śliwki i czarne wiśnie budują bardziej owocową warstwę. Z kolei cynamon, pieprz, mięta i dąb nadają mu wyraźnie korzenny i beczkowy charakter.
• Finisz: Finisz jest długi i mocny, z nutami kakao, espresso, karmelu, gorzkiej pomarańczy, tytoniu, skóry i dębu. W rezultacie Woodford Reserve Batch Proof 128.3 pozostawia bardziej wytrawne, ciemne i prażone wrażenie niż standardowy Woodford Reserve.

Co oznacza Batch Proof?

Batch Proof nie oznacza single barrel. Woodford łączy wiele beczek w jedną partię, a następnie butelkuje powstały bourbon przy rzeczywistej mocy tej konkretnej partii. Dzięki temu profil zachowuje charakterystyczną równowagę Woodford Reserve, ale przy znacznie wyższej koncentracji.

Jak pić Woodford Reserve Batch Proof 128.3?

Przy 64,15% ABV najlepiej rozpocząć od niewielkiej porcji bez dodatków, a potem stopniowo dodawać wodę. Ponadto wysoka moc sprawia, że bourbon świetnie zachowuje strukturę w klasycznych koktajlach.

Batch Proof neat

• 30–40 ml Woodford Reserve Batch Proof 128.3
• kieliszek typu Glencairn
• garnish: brak

Najpierw warto ocenić pełną moc, ponieważ właśnie na tym polega charakter tej edycji.

Batch Proof z wodą

• 30 ml bourbonu
• 5–10 ml niegazowanej wody
• garnish: brak

Kilka mililitrów wody otwiera wanilię, karmel i owoce, natomiast ogranicza odczuwalną ostrość alkoholu.

Batch Proof Old Fashioned

• 50 ml Woodford Reserve Batch Proof 128.3
• 7,5 ml syropu Demerara
• 2 dash aromatic bitters
• duża kostka lodu
• garnish: skórka pomarańczy

Wysoka moc dobrze znosi rozcieńczenie, dlatego bourbon pozostaje wyraźnie obecny w koktajlu.

Batch Proof Manhattan

• 50 ml Woodford Reserve Batch Proof 128.3
• 20 ml czerwonego wermutu
• 2 dash aromatic bitters
• lód
• garnish: wiśnia koktajlowa

Czerwony wermut dobrze podbija czarne wiśnie i suszone owoce.

Coffee Old Fashioned

• 45 ml Woodford Reserve Batch Proof 128.3
• 7,5 ml syropu kawowego
• 2 dash chocolate bitters
• lód
• garnish: skórka pomarańczy

Kawa i kakao naturalnie nawiązują do profilu finiszu tej edycji.

Food pairing

Woodford Reserve Batch Proof 128.3 dobrze komponuje się z:

• stekiem wołowym,
• żeberkami BBQ,
• dojrzewającymi serami,
• gorzką czekoladą,
• brownie,
• deserami kawowymi,
• suszonymi śliwkami,
• prażonymi orzechami,
• tartą z wiśniami.

Dzięki wysokiej mocy i dębowo-czekoladowemu profilowi bardzo dobrze radzi sobie z intensywnymi potrawami.

Dla kogo jest Woodford Reserve Batch Proof 128.3?

Woodford Reserve Batch Proof 128.3 jest przede wszystkim propozycją dla bardziej doświadczonych miłośników bourbonu. Jednocześnie świetnie nadaje się dla kolekcjonerów serii Master’s Collection i osób, które chcą porównać standardowy Woodford Reserve z jego znacznie mocniejszą, bardziej skoncentrowaną wersją.