Teeling Rising Reserve No.4: 21 lat i trzy lata „białego” finiszu

Teeling wraca z czwartą odsłoną serii Rising Reserve. To 21-letni single malt, który dojrzewał ponad 18 lat w beczkach po bourbonie, a następnie trzy lata spędził w beczkach po białym winie. Efekt? Świeżość owocu spotyka deserową kremowość, a wszystko przy 46% ABV i bez filtracji na zimno. Edycja jest ograniczona do 6 000 butelek. Cena w Europie to €225 za 700 ml.

Dlaczego to ważna premiera?

• Długi finisz w białym winie. Trzy lata w „białych” beczkach to rzadkość. Wnosi to cytrus, egzotyczny owoc i czekoladową miękkość.

• Konsekwencja serii. To przedostatni rozdział pięcioodcinkowej linii Rising Reserve, która prezentuje najstarszei najciekawsze zapasy Teelinga.

• Parametry pod konesera. 46% ABV, non-chill filtered i klarowna historia dojrzewania.

Profil smakowy (skrót sensoryczny)

• Nos: jasne tropiki, kandyzowana cytryna, delikatny miód, ciasteczkowy korpus.

• Smak: białe czekoladki, brzoskwinia, ananas, muśnięcie słodu i prażonego ziarna.

• Finisz: długi i mellow; sad owocowy, mleczna czekolada, miękkie tanniny z beczki po winie.

Co powiedział Teeling?

Seria Rising Reserve ma opowiadać o droga–przyszłość irlandzkiej whisky. Jack Teeling podkreśla jakość i charakter, a No.4 ma „przesuwać granice” stylu single malt z Dublina. 21 lat w beczkach i białe wino w finiszu mają zbudować unikalną głębię przy zachowaniu przystępności.

Dane w pigułce

• Nazwa: Teeling Rising Reserve No.4 – 21 YO Single Malt

• Dojrzewanie: 18+ lat ex-bourbon → 3 lata ex-white wine

• Butelkowanie: 46% ABV, non-chill filtered

• Nakład: 6 000 butelek

• Cena orientacyjna: €225 / 700 ml

• Gdzie szukać: destylarnia w Dublinie oraz rynki m.in. Francja, Belgia, Niderlandy, Niemcy, Włochy, Szwajcaria, Węgry, Polska, Australia, Singapur, Japonia.

Dla kogo?

• Kolekcjoner: przedostatni akt serii; liczba butelek ograniczona.

• Degustator: szukasz „białego” finiszu z realnym wpływem? Tutaj jest aż trzyletni.

• Bar i retail premium: 46% ABV i brak filtracji = charakter w koktajlu i na półce.

Jak podać, by wygrać „białe” nuty?

• Neat, w kieliszku tulipan, temperatura piwniczna.

• 2–3 krople wody – otwierają miód, wanilię i ciasteczkowy ton.

• Food match: tarta cytrynowa lub sernik z konfiturą morelową.

Pij odpowiedzialnie.