Ballantine’s 12YO / 40% / 0,7l

Ballantine’s 12YO whisky to klasyczna blended Scotch o bardziej dojrzałym, wygładzonym charakterze, dlatego świetnie pasuje i do spokojnej degustacji, i do eleganckich drinków. Co więcej, wiek 12 lat zwykle wnosi więcej harmonii oraz miękkiej „beczkowej” głębi, więc ta butelka jest naturalnym krokiem dalej dla osób, które lubią łagodne blendy, ale chcą od nich czegoś więcej.

Jeśli szukasz whisky „na prezent bez ryzyka” albo do domowego barku w stylu premium, Ballantine’s 12YO whisky robi to bardzo pewnie.

Dlaczego warto

• Dojrzalszy, bardziej ułożony profil niż edycje podstawowe, dlatego łatwo poczuć różnicę w gładkości.
• Ballantine’s 12YO whisky dobrze wypada solo i na dużej kostce lodu, ponadto sprawdza się w klasykach.
• Wiek 12 yo zwykle dodaje balansu między słodowością a beczką, w rezultacie smak jest bardziej „okrągły”.
• Moc 40% ABV jest klasyczna, dzięki temu whisky jest przystępna także dla mniej doświadczonych.
• Pojemność 0,7 L jest praktyczna do barku i na prezent.
• To styl, który pasuje wielu osobom, natomiast nadal ma elegancki szkocki charakter.

Profil smakowy – degustacja krok po kroku

• Aromat: W aromacie wyczujesz miękką wanilię, miód i nuty słodowe, a w tle delikatną dębinę. Ponadto pojawiają się subtelne owoce, które dodają całości lekkości.
• Smak: W smaku jest gładko i harmonijnie: wanilia i słód łączą się z lekką przyprawowością oraz spokojną beczką. Z kolei Ballantine’s 12YO whisky ma przyjemną „kremowość”, dlatego świetnie sprawdza się jako whisky do powolnego sączenia.
• Finisz: Finisz jest średni, ciepły i lekko dębowy, z waniliowym echem. Jednocześnie nie jest agresywny, dzięki czemu whisky zostawia przyjemne wrażenie i zachęca do kolejnego łyku.

Jak pić / koktajle

Najlepiej zacząć od podania solo albo na dużej kostce lodu, ponieważ wtedy najłatwiej wyłapać dojrzałość i gładkość. Natomiast w koktajlach trzymaj się klasyki — w rezultacie Ballantine’s 12YO whisky nadal będzie wyczuwalna i „premium” w odbiorze.

Whisky Highball
40 ml whisky, 160 ml bardzo schłodzonej wody gazowanej, 10 ml soku z cytryny
Garnish: Skórka cytryny

Whisky Sour (klasyczny balans)
50 ml whisky, 25 ml soku z cytryny, 15 ml syropu cukrowego
Garnish: Plaster cytryny lub wisienka koktajlowa

Old Fashioned (elegancko i prosto)
50 ml whisky, 5 ml syropu cukrowego, 2 dash angostury
Garnish: Skórka pomarańczy

Food pairing

Pasuje do gorzkiej czekolady, orzechów i serów dojrzewających, ponadto do deserów waniliowych, ponieważ waniliowo-beczkowy profil świetnie to podbija.

Dla kogo

To whisky dla osób, które lubią łagodne, klasyczne szkockie blendy, ale chcą czegoś bardziej „ułożonego” i prezentowego. Co więcej, Ballantine’s 12YO whisky sprawdzi się na spotkaniach, natomiast najwięcej pokazuje wtedy, gdy pijesz ją spokojnie — na lodzie albo w klasycznym drinku, dlatego że harmonia smaku nie ginie pod dodatkami.