Scotch Whisky Benriach The Smoky Twelve 0,7L / 46%

Benriach The Smoky Twelve to single malt w dymniejszym wydaniu, dlatego świetnie trafia do osób, które lubią torfowy akcent, ale nie chcą „popiołowej” dominacji. Jednocześnie 46% alkoholu daje mu wyraźną strukturę, więc whisky jest soczysta i nie traci charakteru po dodaniu wody. Ponadto dym łączy się tu z owocową słodyczą i beczkowym tłem, a z kolei w kieliszku potrafi rozwijać się warstwa po warstwie. W rezultacie to bardzo udana butelka do degustacji i do prezentu.

Dlaczego warto / przewagi

• Dymniejszy profil, dlatego to dobry wybór dla fanów torfu.

• 46% alkoholu daje „ciało”, a jednocześnie pozwala degustować komfortowo.

• Świetnie reaguje na kilka kropel wody, więc łatwo dopasujesz intensywność.

• Nadaje się do degustacji solo, ponadto dobrze wypada na dużej kostce lodu.

• Dym i słodycz tworzą balans, z kolei beczka dodaje głębi (sprawdź etykietę/partię).

• Pasuje na prezent dla fana smoky whisky, natomiast opakowanie sprawdź etykietę/partię.

Profil smakowy – degustacja krok po kroku (Aromat/Smak/Finisz)

Aromat

W aromacie pojawia się dymny akcent, dlatego nos jest od razu bardziej zdecydowany. Jednocześnie można wyczuć owoce i słodsze tło, a z kolei delikatna wanilia i przyprawy potrafią dodać elegancji. Jeśli aromat w Twojej butelce idzie w inną stronę, sprawdź etykietę/partię.

Smak

W smaku zwykle jest dymnie, ale jednocześnie owocowo i lekko słodko w środku. Z kolei 46% daje gęstość, dlatego whisky jest „pełna” i wyrazista. Ponadto przyprawy i dąb potrafią zbudować głębię, natomiast szczegóły profilu potwierdź: sprawdź etykietę/partię.

Finisz

Finisz bywa średni do dłuższego, dlatego dym i przyprawy wracają po chwili. Jednocześnie zostaje przyjemne ciepło, a z kolei lekka słodycz domyka całość bardziej miękko. W rezultacie końcówka jest wyraźna, natomiast jej charakter może zależeć od partii — sprawdź etykietę/partię.

Jak pić / koktajle / food pairing

Podawaj w kieliszku tulipanowym w temperaturze pokojowej, dlatego łatwiej wyłapiesz niuanse. Jednocześnie spróbuj z 3–6 kroplami wody, a z kolei na dużej kostce lodu whisky zrobi się spokojniejsza i gładsza.

Koktajle

Smoky Old Fashioned

• 60 ml Benriach The Smoky Twelve

• 10 ml syropu cukrowego

• 2 dash bitters

• garnish: skórka pomarańczy

Rob Roy (smoky)

• 45 ml Benriach The Smoky Twelve

• 25 ml słodkiego wermutu

• 2 dash bitters

• garnish: wiśnia koktajlowa

Smoky Highball

• 50 ml Benriach The Smoky Twelve

• 150 ml sody

• 10 ml soku z cytryny

• garnish: twist ze skórki cytryny

Food pairing: Pasuje do wędzonych serów, grillowanych mięs i gorzkiej czekolady, ponieważ dym lubi wyrazne smaki. Jednocześnie dobrze zagra z orzechami i suszonymi owocami, dlatego sprawdzi się na desce przekąsek.

Dla kogo / na jakie okazje

To propozycja dla osób, które chcą smoky whisky w eleganckim, zbalansowanym stylu, dlatego będzie dobrym wyborem zarówno dla fanów torfu, jak i dla tych, którzy dopiero zaczynają. Jednocześnie sprawdzi się na wieczór po kolacji, bo dym i 46% robią klimat. Ponadto będzie świetna na prezent, a z kolei w domowym barku daje ciekawą alternatywę dla edycji bez dymu. W rezultacie to whisky z charakterem, natomiast bardzo pijalna.

• na degustację solo i z kroplą wody

• dla fanów dymu i torfu

• na prezent i specjalne okazje