Benriach The Twelve to single malt, który łączy elegancję z wyraźniejszą mocą, dlatego świetnie nadaje się do spokojnej degustacji. Jednocześnie 46% alkoholu daje mu „ciało”, więc aromaty są bardziej soczyste i czytelne. Ponadto to whisky, która lubi odrobinę wody, a z kolei w kieliszku potrafi pokazać kilka warstw smaku. W rezultacie dostajesz butelkę, która sprawdzi się i na wieczór solo, i na prezent.
Dlaczego warto / przewagi
46% alkoholu, dlatego smak jest bardziej intensywny i dłużej zostaje na finiszu.
Single malt o uniwersalnym profilu, więc pasuje i początkującym, i bardziej „whiskowym” gustom.
Dobrze reaguje na kilka kropel wody, a jednocześnie nie traci charakteru.
Świetna do degustacji po kolacji, ponadto dobrze łączy się z deserami.
Sprawdza się w koktajlach typu whisky-forward, dlatego nie ginie w miksie.
Nazwa sugeruje „12”, z kolei dokładny opis wieku/partii potwierdź: sprawdź etykietę/partię.
Profil smakowy – degustacja krok po kroku
Aromat: W aromacie zwykle pojawiają się owoce sadu i słodsze akcenty, dlatego nos jest przyjemnie „okrągły”. Jednocześnie możesz wyczuć wanilię i lekką przyprawowość. Ponadto tło bywa lekko dębowe, natomiast konkretne nuty sprawdź etykietę/partię.
Smak: W smaku często jest miodowo-owocowo, a jednocześnie wytrawniej na finiszu. Z kolei 46% dodaje gęstości, dlatego whisky nie sprawia wrażenia wodnistej. Ponadto mogą pojawić się karmelowe i korzenne akcenty, natomiast detale potwierdź: sprawdź etykietę/partię.
Finisz: Finisz bywa średni do dłuższego, dlatego whisky zostaje na podniebieniu na chwilę. Jednocześnie wraca delikatny dąb i przyprawy, a z kolei owocowe tło domyka całość gładko. W rezultacie końcówka jest elegancka, natomiast jej charakter sprawdź etykietę/partię.
Jak pić / koktajle
Podawaj w kieliszku tulipanowym w temperaturze pokojowej, dlatego łatwiej wyłapiesz aromaty. Jednocześnie spróbuj najpierw bez dodatków, a z kolei potem dodaj 3–6 kropli wody dla większej miękkości.
Old Fashioned
60 ml Benriach The Twelve, 10 ml syropu cukrowego, 2 dash bitters
garnish: skórka pomarańczy
Rob Roy
45 ml Benriach The Twelve, 25 ml słodkiego wermutu, 2 dash bitters
garnish: wiśnia koktajlowa
Whisky Sour
50 ml Benriach The Twelve, 25 ml soku z cytryny, 15 ml syropu cukrowego
garnish: twist z cytryny
Food pairing
Pasuje do dojrzewających serów i gorzkiej czekolady, ponieważ słodycz i dąb dobrze łączą się z intensywnymi smakami. Ponadto świetnie wypada z orzechami, a z kolei suszone owoce podbijają owocowe tło.
Dla kogo
To propozycja dla osób, które lubią single malty w bardziej wyrazistym wydaniu, dlatego 46% będzie tu dużą zaletą. Jednocześnie sprawdzi się jako whisky „do rozmowy”, bo dobrze rozwija się w kieliszku. Ponadto będzie dobrym wyborem na prezent, a z kolei w domowym barku zrobi rolę butelki na specjalne wieczory. W rezultacie to whisky uniwersalna, natomiast najlepiej smakuje degustowana powoli.
Bell’s Original Blended Scotch Whisky 40% 0,7l – gładki, klasyczny blend z nutami wanilii, toffi i jabłka, dopełnionymi subtelnym dymkiem. Idealny solo i w highballu.
Whisky Cardhu 15 yo 0,7 l 40% to elegancka, dojrzała single malt ze Speyside o miodowo-owocowym profilu z nutami suszonych owoców, orzechów i wanilii, idealna do spokojnej degustacji i na prezent.
Whisky Cardhu 18 yo 0,7 l 40% to elegancka, dojrzała single malt ze Speyside o miodowo-owocowym profilu z nutami suszonych owoców, orzechów, wanilii i szlachetnego dębu, idealna do spokojnej degustacji oraz na wyjątkowy prezent.
Whisky Clynelish 14 YO 0,7 l 46% to szkocka single malt z północnych Highlands o charakterystycznym woskowo–nadmorskim profilu, łącząca nuty miodu, owoców i morskiej soli, idealna do spokojnej degustacji „na czysto”.
Whisky Dimple Golden Selection 0,7 l 40% to klasyczna szkocka whisky blended o łagodnym miodowo–karmelowym profilu z nutami wanilii i suszonych owoców, idealna zarówno do picia na lodzie, jak i do prostych koktajli.
Klasyczna 12-letnia szkocka blended whisky 0,7 l / 40% ABV o dymno-słodkim profilu suszonych owoców, wanilii, karmelu i delikatnej dębiny, idealna do picia solo i w prostych koktajlach.
Kremowa szkocka blended whisky klasy premium 0,7 l / 40% ABV o miodowo-waniliowym profilu z delikatną dymnością, idealna do eleganckiej degustacji i koktajli ze szampanem lub prosecco.
Blended malt Scotch whisky 0,7 l / 40% ABV na bazie kilku 15-letnich single maltów, o zbalansowanym, lekko dymnym, ziołowo-owocowym profilu, idealna do spokojnej degustacji i prostych koktajli.
16-letnia szkocka whisky single malt z Islay 0,7 l / 43% ABV o głęboko torfowym, dymno-morskim profilu z nutami suszonych owoców, wanilii i dębiny, idealna do spokojnej degustacji.
14-letnia szkocka whisky single malt 0,7 l / 43% ABV o morsko-owocowym profilu z nutami miodu, wanilii, lekkiej dymności i soli morskiej, idealna do spokojnej degustacji.
12-letnia szkocka whisky single malt z Highlands 0,7 l / 40% ABV o miodowo-słodowym, delikatnie dębowym profilu z nutami owoców i przypraw, idealna do spokojnej degustacji.
