Calvados Boulard Grand Solage 0,7L / 40%

Boulard Grand Solage to klasyczny calvados, dlatego świetnie sprawdza się po kolacji jako elegancki digestif. Jednocześnie 40% alkoholu daje mu wyraźną strukturę, więc dobrze wypada także w koktajlach. Ponadto jabłkowy charakter calvadosu wnosi przyjemną owocowość, a z kolei beczkowe tło potrafi dodać głębi. W rezultacie to wybór dla tych, którzy lubią dojrzalsze, francuskie smaki.

Dlaczego warto / przewagi

• Calvados to jabłkowa klasyka, dlatego dobrze kończy posiłek jako digestif.

• 40% alkoholu daje charakter, a jednocześnie nie odbiera elegancji.

• Owocowo-dębowy styl pasuje do deserów, ponadto dobrze łączy się z kawą.

• Świetny na prezent, z kolei do domowego barku wnosi „coś innego” niż whisky.

• Dobrze smakuje solo, natomiast na lodzie robi się łagodniejszy i bardziej rześki.

• W koktajlach daje jabłkowy twist, dlatego proste miksy wychodzą bardzo wdzięcznie.

• Wariant Grand Solage jest rozpoznawalny, a jednocześnie przystępny w serwowaniu.

Profil smakowy – degustacja krok po kroku (Aromat/Smak/Finisz)

Aromat

W aromacie najczęściej pojawiają się pieczone jabłka i nuta owocowego kompotu, dlatego od razu czuć „sad”. Jednocześnie mogą dojść akcenty wanilii oraz delikatnego dębu, natomiast szczegóły potwierdź: sprawdź etykietę/partię.

Smak

W smaku zwykle jest owocowo i lekko karmelowo, a z kolei beczka potrafi dodać przyprawowego tła. Jednocześnie alkohol niesie smak dość pewnie, więc całość nie jest wodnista. Jeśli profil w Twojej butelce jest bardziej wytrawny lub bardziej słodki, sprawdź etykietę/partię.

Finisz

Finisz bywa średni do dłuższego, dlatego po chwili wraca jabłkowa skórka i delikatne ciepło. Ponadto mogą pojawić się nuty przypraw i drewna, natomiast ich intensywność zależy od partii — sprawdź etykietę/partię.

Jak pić / koktajle / food pairing

Podawaj w temperaturze pokojowej w kieliszku tulipanowym, dlatego aromat będzie pełniejszy. Ponadto duża kostka lodu doda gładkości, a z kolei kilka kropel wody potrafi otworzyć owocowe nuty.

Koktajle

Calvados Highball

• 50 ml Boulard Grand Solage Calvados

• 150 ml sody

• garnish: plaster jabłka lub twist cytrynowy

Apple Sidecar

• 45 ml Boulard Grand Solage Calvados

• 20 ml triple sec

• 20 ml soku z cytryny

• garnish: skórka z cytryny (twist)

Normandy Old Fashioned

• 60 ml Boulard Grand Solage Calvados

• 10 ml syropu cukrowego

• 2 dash bitters

• garnish: skórka pomarańczy

Food pairing: Pasuje do tarty jabłkowej i deserów z karmelem, ponieważ owocowy alkohol podbija słodycz. Jednocześnie dobrze zagra z serami dojrzewającymi, dlatego sprawdzi się także na desce przekąsek.

Dla kogo / na jakie okazje

To propozycja dla osób, które lubią degustacyjne alkohole z owocowym charakterem, dlatego calvados bywa świetną alternatywą dla whisky. Jednocześnie sprawdzi się na spokojny wieczór, bo pije się go powoli i z przyjemnością. Ponadto będzie dobry na prezent, a z kolei na spotkaniu łatwo go podać w highballu. W rezultacie to trunek elegancki, natomiast bardzo praktyczny.

• po kolacji jako digestif

• do deserów i serów

• do prostych koktajli z sodą lub cytrusami