Calvados Boulard Grand Solage / 40% / 0,7l

Boulard Grand Solage to klasyczny calvados, dlatego świetnie sprawdza się po kolacji jako elegancki digestif. Jednocześnie 40% alkoholu daje mu wyraźną strukturę, więc dobrze wypada także w koktajlach. Ponadto jabłkowy charakter calvadosu wnosi przyjemną owocowość, a z kolei beczkowe tło potrafi dodać głębi. W rezultacie to wybór dla tych, którzy lubią dojrzalsze, francuskie smaki.

Dlaczego warto / przewagi

• Calvados to jabłkowa klasyka, dlatego dobrze kończy posiłek jako digestif.
• 40% alkoholu daje charakter, a jednocześnie nie odbiera elegancji.
• Owocowo-dębowy styl pasuje do deserów, ponadto dobrze łączy się z kawą.
• Świetny na prezent, z kolei do domowego barku wnosi „coś innego” niż whisky.
• Dobrze smakuje solo, natomiast na lodzie robi się łagodniejszy i bardziej rześki.
• W koktajlach daje jabłkowy twist, dlatego proste miksy wychodzą bardzo wdzięcznie.
• Wariant Grand Solage jest rozpoznawalny, a jednocześnie przystępny w serwowaniu.

Profil smakowy – degustacja krok po kroku

• Aromat: W aromacie najczęściej pojawiają się pieczone jabłka i nuta owocowego kompotu, dlatego od razu czuć „sad”. Jednocześnie mogą dojść akcenty wanilii oraz delikatnego dębu, natomiast szczegóły potwierdź: sprawdź etykietę/partię.
• Smak: W smaku zwykle jest owocowo i lekko karmelowo, a z kolei beczka potrafi dodać przyprawowego tła. Jednocześnie alkohol niesie smak dość pewnie, więc całość nie jest wodnista. Jeśli profil w Twojej butelce jest bardziej wytrawny lub bardziej słodki, sprawdź etykietę/partię.
• Finisz: Finisz bywa średni do dłuższego, dlatego po chwili wraca jabłkowa skórka i delikatne ciepło. Ponadto mogą pojawić się nuty przypraw i drewna, natomiast ich intensywność zależy od partii — sprawdź etykietę/partię.

Jak pić / koktajle

Podawaj w temperaturze pokojowej w kieliszku tulipanowym, dlatego aromat będzie pełniejszy. Ponadto duża kostka lodu doda gładkości, a z kolei kilka kropel wody potrafi otworzyć owocowe nuty.

Calvados
Highball, 50 ml Boulard Grand Solage Calvados,, 150 ml sody
garnish: plaster jabłka lub twist cytrynowy

Apple Sidecar
45 ml Boulard Grand Solage Calvados, 20 ml triple sec, 20 ml soku z cytryny
garnish: skórka z cytryny (twist)

Normandy Old Fashioned
60 ml Boulard Grand Solage Calvados, 10 ml syropu cukrowego, 2 dash bitters
garnish: skórka pomarańczy

Food pairing

Pasuje do tarty jabłkowej i deserów z karmelem, ponieważ owocowy alkohol podbija słodycz. Jednocześnie dobrze zagra z serami dojrzewającymi, dlatego sprawdzi się także na desce przekąsek.

Dla kogo

To propozycja dla osób, które lubią degustacyjne alkohole z owocowym charakterem, dlatego calvados bywa świetną alternatywą dla whisky. Jednocześnie sprawdzi się na spokojny wieczór, bo pije się go powoli i z przyjemnością. Ponadto będzie dobry na prezent, a z kolei na spotkaniu łatwo go podać w highballu. W rezultacie to trunek elegancki, natomiast bardzo praktyczny.