Calvados Boulard VSOP 0,7L / 40%

Calvados Boulard VSOP to jabłkowa klasyka z Normandii, dlatego świetnie sprawdza się po kolacji jako elegancki digestif. Jednocześnie 40% alkoholu daje mu wyraźną strukturę, więc nie ginie ani w kieliszku solo, ani w prostych koktajlach.

Ponadto ten styl zwykle łączy owocowość z beczkowym tłem. W rezultacie dostajesz trunek, który potrafi być i „deserowy”, i bardziej wytrawny — natomiast dokładny profil zawsze warto potwierdzić: sprawdź etykietę/partię.

Dlaczego warto / przewagi

• Jabłkowy charakter, dlatego dobrze domyka posiłek jako digestif.

• Styl VSOP sugeruje bardziej ułożony profil, a jednocześnie wciąż jest przystępny.

• 40% alkoholu daje „kręgosłup”, więc smak trzyma się w drinkach.

• Dobrze wypada solo, ponadto świetnie smakuje na dużej kostce lodu.

• Pasuje do deserów i serów, z kolei w kuchni potrafi podbić sosy owocowe.

• Jest świetną alternatywą dla whisky, natomiast nadal zostaje elegancki.

• Uniwersalny na prezent, dlatego sprawdzi się przy wielu okazjach.

Profil smakowy – degustacja krok po kroku (Aromat/Smak/Finisz)

Aromat

Zwykle pojawiają się nuty dojrzałych jabłek i kompotu, dlatego aromat jest bardzo „sadowniczy”. Jednocześnie możesz wyczuć wanilię i delikatne drewno — sprawdź etykietę/partię.

Smak

Najczęściej jest owocowo, lekko karmelowo i przyjemnie rozgrzewająco. Ponadto beczkowe tło potrafi dodać przypraw, a z kolei wytrawniejsza nuta jabłkowej skórki robi balans — sprawdź etykietę/partię.

Finisz

Finisz bywa średni do dłuższego, dlatego calvados zostaje w pamięci. Jednocześnie wraca jabłko i delikatne przyprawy, natomiast intensywność może się różnić — sprawdź etykietę/partię.

Jak pić / koktajle / food pairing

Podawaj w kieliszku tulipanowym w temperaturze pokojowej, dlatego łatwiej wyłapiesz aromaty. Z kolei na dużej kostce lodu będzie gładszy, a jednocześnie bardziej rześki.

Koktajle

Calvados Highball

• 50 ml Calvados Boulard VSOP

• 150 ml sody

• garnish: plaster jabłka lub twist cytrynowy

Apple Sidecar

• 45 ml Calvados Boulard VSOP

• 20 ml triple sec

• 20 ml soku z cytryny

• garnish: twist z cytryny

Normandy Old Fashioned

• 60 ml Calvados Boulard VSOP

• 10 ml syropu cukrowego

• 2 dash bitters

• garnish: skórka pomarańczy

Food pairing: Pasuje do tarty jabłkowej i deserów z karmelem, ponieważ jabłko podbija słodycz, a jednocześnie wnosi świeżość. Ponadto dobrze zagra z serami dojrzewającymi, dlatego sprawdzi się na desce.

Dla kogo / na jakie okazje

To propozycja dla osób, które lubią degustacyjne alkohole, dlatego calvados bywa świetnym „krokiem obok” whisky. Jednocześnie spodoba się fanom jabłkowych aromatów, bo profil jest naturalnie owocowy. Ponadto sprawdzi się po kolacji, a z kolei na spotkaniu łatwo podasz go na lodzie. W rezultacie to trunek elegancki, natomiast bardzo praktyczny w użyciu.

• po kolacji jako digestif

• do deserów, serów i kawy

• na prezent dla fana klasyki