Evan Williams Kentucky Black Bourbon / 43% / 1,0l

Evan Williams Kentucky Black Bourbon w pojemności 1L to bardzo praktyczny wybór, jeśli lubisz klasyczny bourbon o wyraźniejszej strukturze i chcesz butelkę „na dłużej”. Z jednej strony masz tu dobrze znany, bourbonowy kierunek: wanilię, karmel/toffi i dębową beczkę, a z drugiej — moc 43% podbija aromaty i sprawia, że trunek nie ginie ani na lodzie, ani w koktajlach. Co więcej, większa pojemność świetnie sprawdza się na spotkania oraz do regularnego miksowania, dlatego to świetna opcja do domowego barku. W rezultacie dostajesz bourbon uniwersalny, ale z charakterem.

Dlaczego warto

• 1L — większa pojemność, dlatego świetna na spotkania i do częstych koktajli.
• Moc 43% — pełniejsza struktura i intensywniejszy aromat, dzięki czemu bourbon smakuje „konkretnie”.
• Bourbon z Kentucky — klasyczny styl, więc łatwo go polubić i dobrze wykorzystać w drinkach.
• „Black” w nazwie sugeruje ciemniejszy, bardziej beczkowy kierunek (szczegóły: sprawdź etykietę/partię).
• Dobrze wypada na dużej kostce lodu, natomiast kropla wody potrafi ładnie otworzyć aromat.
• Idealny do klasyków typu Old Fashioned i Whiskey Sour, ponieważ trzyma smak w miksie.

Profil smakowy – degustacja krok po kroku

• Aromat: Aromat jest ciepły i słodko-beczkowy: wanilia, karmel/toffi i dąb pojawiają się jako pierwsze. Następnie dochodzą nuty przypraw oraz delikatnie „prażony” akcent, dzięki czemu całość pachnie klasycznie, ale bardziej intensywnie (szczegóły: sprawdź etykietę/partię).
• Smak: W smaku jest pełniej i bardziej wyraziście: karmel i wanilia łączą się z dębową strukturą, a w tle pojawia się przyjemna przyprawowość. Co ważne, Evan Williams Kentucky Black Bourbon dzięki 43% ma lepsze „ciało”, dlatego dobrze wypada także pita solo. Ponadto w koktajlach zachowuje charakter, w rezultacie nie ginie przy cytrusach czy coli.
• Finisz: Finisz jest średni do długiego, ciepły i lekko przyprawowy. Zostaje dąb, wanilia i karmelowa słodycz, dzięki czemu końcówka jest satysfakcjonująca. Na koniec pojawia się wyraźniejsze rozgrzanie, natomiast bez nieprzyjemnej ostrości.

Jak pić / koktajle

Najlepiej podawać w szkle typu old fashioned na dużej kostce lodu, ponieważ wtedy bourbon jest gładki, a aromaty wyraźne. Jeśli chcesz, dodaj kroplę wody — dzięki czemu złagodzisz moc i otworzysz waniliowo-beczkowe nuty.

Old Fashioned
50 ml bourbonu, 5–7 ml syropu cukrowego, 2 dash bitters
garnish: skórka pomarańczy

Whiskey Sour
50 ml bourbonu, 25 ml soku z cytryny, 15 ml syropu cukrowego
garnish: plaster cytryny (opcjonalnie)

Bourbon & Cola
50 ml bourbonu, 150 ml coli
garnish: limonka

Food pairing

Pasuje do żeberek, burgerów, BBQ i wędzonych przekąsek, ponieważ karmelowo-beczkowa słodycz świetnie równoważy dym i wytrawność. Z kolei do deserów czekoladowych też zagra, bo wanilia i karmel pięknie podbijają słodycz.

Dla kogo

To bourbon dla osób, które lubią klasyczny, amerykański styl, ale chcą odrobinę więcej intensywności i struktury. Dlatego wersja 1L świetnie sprawdzi się na spotkania, do regularnych koktajli i jako stała pozycja w barku, kiedy zależy Ci na bourbonie, który „niesie” smak. Jednocześnie będzie też dobrym wyborem do sączenia po kolacji, natomiast w drinkach pokaże swoją praktyczną stronę. Ponadto to propozycja, która pasuje zarówno do codziennego użytku, jak i do prezentu bez ryzyka.