Whisky Glenmorangie Lasanta 12 yo 0,7 l / 43% – sherry cask finish w słodko-korzennej odsłonie

Glenmorangie Lasanta 12 yo to szkocka whisky single malt z Highlands 0,7 l / 43% ABV, finiszowana w beczkach po sherry Oloroso i Pedro Ximénez. Dzięki temu łączy klasyczną lekkość destylarni z pełnią suszonych owoców, karmelu, miodu i przypraw korzennych.

To idealna propozycja dla osób, które lubią łagodne, ale wyraziste single malty. Ponadto słodko-orzechowy charakter sprawia, że ten trunek świetnie sprawdza się jako „deserowa” whisky po kolacji albo eleganczny prezent dla kogoś, kto dopiero zakochuje się w świecie single malt.

Dlaczego warto / przewagi (punktowo)

• Glenmorangie Lasanta 12 yo dojrzewa najpierw w beczkach po bourbonie, a następnie dojrzewa w beczkach po sherry, dlatego zyskuje bogaty, słodko-korzenno-owocowy profil.

• 12 lat maturacji w połączeniu z finiszem sherry daje nuty rodzynek, daktyli, kandyzowanej skórki pomarańczy, miodu i czekolady.

• Moc 43% ABV zapewnia pełnię smaku, natomiast pozostaje łagodna i przyjazna nawet dla mniej doświadczonych degustatorów.

• Kremowa tekstura i delikatna orzechowość sprawiają, że to whisky idealna do spokojnego picia po kolacji.

• Świetnie sprawdza się także w koktajlach opartych na whisky, ponieważ wnosi naturalną słodycz i głębię sherry.

• Marka Glenmorangie słynie z dopracowanych finiszów beczkowych, co więcej – Lasanta uchodzi za jeden z najbardziej lubianych wariantów.

• Elegancka butelka w charakterystycznych barwach serii Extra Matured pięknie wygląda w domowym barku i w zestawie prezentowym.

Profil smakowy – degustacja krok po krotu (Aromat / Smak / Finisz)

Aromat

W aromacie dominują suszone owoce: rodzynki, śliwki i daktyle. Ponadto pojawiają się nuty miodu, toffi, kandyzowanej pomarańczy oraz delikatnej czekolady mlecznej. W tle wyczuwalne są migdały, cynamon i odrobina dębu, dzięki czemu bukiet jest słodko-korzenny, ale wciąż elegancki i nieprzesadzony.

Smak

Na podniebieniu whisky jest gładka, kremowa i bardzo harmonijna. Najpierw czuć miód, karmel i wanilię, natomiast po chwili rozwijają się suszone owoce, skórka pomarańczowa, orzechy laskowe i lekka czekoladowa nuta. Co więcej, korzenne akcenty (cynamon, gałka muszkatołowa) podkreślają deserowy charakter, w rezultacie trunek sprawia wrażenie „płynnego deseru”, ale pozostaje wytrawny.

Finisz

Finisz jest średnio długi do długiego, rozgrzewający i aksamitny. Na języku zostają nuty rodzynek, karmelu, prażonych migdałów i czekolady z delikatnym echem przypraw. Ponadto lekka dębowa goryczka i odrobina kakao dbają o balans, dlatego końcówka nie jest zbyt słodka.

Jak pić / koktajle / food pairing

Najlepiej serwować tę whisky w kieliszku typu tulip, w temperaturze pokojowej. Kilka kropel wody otwiera dodatkowe warstwy sherry i przypraw, dlatego warto poeksperymentować. Dla prostych kompozycji Glenmorangie Lasanta 12 yo świetnie sprawdzi się także w krótkich koktajlach, w których naturalna słodycz gra pierwsze skrzypce.

Sherry Orange Old Fashioned

• 40 ml whisky

• 5–10 ml syropu cukrowego lub łyżeczka cukru trzcinowego

• 2 dashe bittersa pomarańczowego lub klasycznej angostury

W niskiej szklance rozpuść cukier z bittersem, dodaj lód i whisky, następnie mieszaj do schłodzenia.
Garnish: skórka pomarańczowa – podkreśli nuty skórki, karmelu i sherry.

Honey & Sherry Highball

• 40 ml whisky

• 10 ml syropu miodowego

• 120 ml schłodzonej wody sodowej

Do szklanki typu highball z lodem wlej whisky i syrop, dopełnij wodą sodową i delikatnie zamieszaj.
Garnish: plasterek pomarańczy; lekki, słodko-cytrusowy long drink.

Chocolate & Raisin Sipper

• 40 ml whisky

• 10 ml likieru kakaowego (opcjonalnie)

• 20 ml schłodzonej wody lub lodu

Składniki zamieszaj w szklanicy z lodem i przelej do niskiej szklanki.
Garnish: kilka rodzynek lub kostka ciemnej czekolady podana obok.

Food pairing:
Lasanta pięknie łączy się z deserami na bazie czekolady, karmelu i bakalii. Ponadto świetnie pasuje do serników, crème brûlée, brownie, deserów z pomarańczą oraz serów półtwardych i dojrzewających. Dzięki temu może z powodzeniem zastąpić klasyczny deser lub likier po kolacji.

Dla kogo / na jakie okazje

To whisky dla osób, które lubią słodsze, deserowe klimaty, ale nadal chcą pić pełnoprawnego single malta. Spodoba się zarówno początkującym, jak i bardziej doświadczonym miłośnikom whisky, którzy cenią wpływ sherry na smak.

Świetnie sprawdzi się:

• jako „poobiedni” dram do deseru albo kawy,

• jako prezent dla kogoś, kto lubi słodsze whisky z beczek po sherry,

• na kameralne degustacje w domu, gdy chcesz pokazać kontrast między bourbon finish a sherry finish,

• w długie, chłodniejsze wieczory, gdy szukasz czegoś rozgrzewającego i otulającego.

W rezultacie to butelka, po którą chętnie sięga się wtedy, gdy ma być przyjemnie, miękko i odrobinę „deserowo”.