Glenmorangie 12 yo Lasanta Sherry Cask Finish / 43% / 0,7l

Glenmorangie Lasanta 12 yo to szkocka whisky single malt z Highlands 0,7 l / 43% ABV, finiszowana w beczkach po sherry Oloroso i Pedro Ximénez. Dzięki temu łączy klasyczną lekkość destylarni z pełnią suszonych owoców, karmelu, miodu i przypraw korzennych.

To idealna propozycja dla osób, które lubią łagodne, ale wyraziste single malty. Ponadto słodko-orzechowy charakter sprawia, że ten trunek świetnie sprawdza się jako „deserowa” whisky po kolacji albo eleganczny prezent dla kogoś, kto dopiero zakochuje się w świecie single malt.

Dlaczego warto

• Glenmorangie Lasanta 12 yo dojrzewa najpierw w beczkach po bourbonie, a następnie dojrzewa w beczkach po sherry, dlatego zyskuje bogaty, słodko-korzenno-owocowy profil.
• 12 lat maturacji w połączeniu z finiszem sherry daje nuty rodzynek, daktyli, kandyzowanej skórki pomarańczy, miodu i czekolady.
• Moc 43% ABV zapewnia pełnię smaku, natomiast pozostaje łagodna i przyjazna nawet dla mniej doświadczonych degustatorów.
• Kremowa tekstura i delikatna orzechowość sprawiają, że to whisky idealna do spokojnego picia po kolacji.
• Świetnie sprawdza się także w koktajlach opartych na whisky, ponieważ wnosi naturalną słodycz i głębię sherry.
• Marka Glenmorangie słynie z dopracowanych finiszów beczkowych, co więcej – Lasanta uchodzi za jeden z najbardziej lubianych wariantów.
• Elegancka butelka w charakterystycznych barwach serii Extra Matured pięknie wygląda w domowym barku i w zestawie prezentowym.

Profil smakowy – degustacja krok po krotu

• Aromat: W aromacie dominują suszone owoce: rodzynki, śliwki i daktyle. Ponadto pojawiają się nuty miodu, toffi, kandyzowanej pomarańczy oraz delikatnej czekolady mlecznej. W tle wyczuwalne są migdały, cynamon i odrobina dębu, dzięki czemu bukiet jest słodko-korzenny, ale wciąż elegancki i nieprzesadzony.
• Smak: Na podniebieniu whisky jest gładka, kremowa i bardzo harmonijna. Najpierw czuć miód, karmel i wanilię, natomiast po chwili rozwijają się suszone owoce, skórka pomarańczowa, orzechy laskowe i lekka czekoladowa nuta. Co więcej, korzenne akcenty (cynamon, gałka muszkatołowa) podkreślają deserowy charakter, w rezultacie trunek sprawia wrażenie „płynnego deseru”, ale pozostaje wytrawny.
• Finisz: Finisz jest średnio długi do długiego, rozgrzewający i aksamitny. Na języku zostają nuty rodzynek, karmelu, prażonych migdałów i czekolady z delikatnym echem przypraw. Ponadto lekka dębowa goryczka i odrobina kakao dbają o balans, dlatego końcówka nie jest zbyt słodka.

Jak pić / koktajle

Najlepiej serwować tę whisky w kieliszku typu tulip, w temperaturze pokojowej. Kilka kropel wody otwiera dodatkowe warstwy sherry i przypraw, dlatego warto poeksperymentować. Dla prostych kompozycji Glenmorangie Lasanta 12 yo świetnie sprawdzi się także w krótkich koktajlach, w których naturalna słodycz gra pierwsze skrzypce.

Sherry Orange Old Fashioned
40 ml whisky. 5–10 ml syropu cukrowego lub łyżeczka cukru trzcinowego, 2 dashe bittersa pomarańczowego lub klasycznej angostury
W niskiej szklance rozpuść cukier z bittersem, dodaj lód i whisky, następnie mieszaj do schłodzenia.
Garnish: skórka pomarańczowa – podkreśli nuty skórki, karmelu i sherry.

Honey & Sherry Highball
40 ml whisky, 10 ml syropu miodowego, 120 ml schłodzonej wody sodowej
Do szklanki typu highball z lodem wlej whisky i syrop, dopełnij wodą sodową i delikatnie zamieszaj.
Garnish: plasterek pomarańczy; lekki, słodko-cytrusowy long drink.

Chocolate & Raisin Sipper
40 ml whisky, 10 ml likieru kakaowego (opcjonalnie), 20 ml schłodzonej wody lub lodu
Składniki zamieszaj w szklanicy z lodem i przelej do niskiej szklanki.
Garnish: kilka rodzynek lub kostka ciemnej czekolady podana obok.

Food pairing

Lasanta pięknie łączy się z deserami na bazie czekolady, karmelu i bakalii. Ponadto świetnie pasuje do serników, crème brûlée, brownie, deserów z pomarańczą oraz serów półtwardych i dojrzewających. Dzięki temu może z powodzeniem zastąpić klasyczny deser lub likier po kolacji.

Dla kogo

To whisky dla osób, które lubią słodsze, deserowe klimaty, ale nadal chcą pić pełnoprawnego single malta. Spodoba się zarówno początkującym, jak i bardziej doświadczonym miłośnikom whisky, którzy cenią wpływ sherry na smak.