Tequila Herradura Añejo 0,7L / 40%

Herradura Añejo to tequila dojrzewająca, dlatego ma bardziej ułożony, „beczkowy” charakter niż blanco. Jednocześnie nadal czuć w niej gotowaną agawę, więc nie traci meksykańskiej tożsamości. Ponadto 40% alkoholu daje dobrą równowagę, a z kolei w kieliszku solo wypada elegancko i gładko. W rezultacie to świetny wybór i do degustacji, i do koktajli w stylu premium.

Dlaczego warto / przewagi

• Styl Añejo, dlatego dostajesz więcej głębi, wanilii i dębowych akcentów.

• 100% agawy (sprawdź etykietę/partię), więc profil jest bardziej „tequilowy” i czysty.

• Dobrze smakuje solo, a jednocześnie świetnie gra w koktajlach typu Old Fashioned.

• Pasuje po kolacji, ponadto dobrze łączy się z czekoladą i deserami.

• 0,7L to praktyczna pojemność, dlatego łatwo policzyć porcje na spotkanie.

• Świetna na prezent, natomiast wersję opakowania sprawdź etykietę/partię.

• Dojrzewanie w dębie (szczegóły sprawdź etykietę/partię) dodaje „okrągłości”.

Profil smakowy – degustacja krok po kroku (Aromat/Smak/Finisz)

Aromat

W aromacie najczęściej pojawia się gotowana agawa, dlatego od razu wiadomo, że to tequila. Jednocześnie możesz wyczuć wanilię i karmelowe tło z beczki. Ponadto czasem pojawiają się suszone owoce lub lekka czekoladowość, natomiast detale sprawdź etykietę/partię.

Smak

W smaku bywa gładko i lekko słodkawo, a jednocześnie wytrawnie w prowadzeniu. Z kolei dąb i przyprawy potrafią dodać głębi, dlatego tequila nie jest „płaska”. Ponadto agawa wraca w środku, natomiast intensywność zależy od partii.

Finisz

Finisz zwykle jest średni do długiego, dlatego zostaje przyjemne, ciepłe domknięcie. Jednocześnie wracają nuty dębu i przypraw. W rezultacie końcówka jest elegancka, natomiast jej charakter potwierdzisz na etykiecie/partii.

Jak pić / koktajle / food pairing

Podawaj w kieliszku tulipanowym w temperaturze pokojowej, dlatego łatwiej wyłapiesz aromaty. Jednocześnie na dużej kostce lodu będzie łagodniejsza, a z kolei 2–4 krople wody potrafią ją „otworzyć”.

Koktajle

Añejo Old Fashioned

• 50 ml Herradura Añejo

• 10 ml syropu cukrowego

• 2 dash bitters

• garnish: skórka pomarańczy

Añejo Margarita

• 50 ml Herradura Añejo

• 25 ml soku z limonki

• 20 ml triple sec

• garnish: sól na rancie + limonka

Añejo Paloma

• 50 ml Herradura Añejo

• 100 ml grapefruit soda

• 10 ml soku z limonki

• garnish: plaster grejpfruta

Food pairing: Pasuje do steków, grzybów i dań z grilla, ponieważ dębowe nuty lubią dym i umami. Jednocześnie dobrze zagra z gorzką czekoladą, dlatego sprawdzi się także po kolacji.

Dla kogo / na jakie okazje

To propozycja dla osób, które lubią dojrzalszy styl tequili, dlatego Añejo będzie naturalnym krokiem po reposado. Jednocześnie sprawdzi się u fanów whisky, bo beczka daje znajome skojarzenia. Ponadto nadaje się na prezent, a z kolei na spotkaniu łatwo ją podać solo lub w prostym koktajlu. W rezultacie to tequila „na wieczór”, natomiast nadal bardzo praktyczna w barze.

• po kolacji jako digestif

• do koktajli premium

• dla fanów beczkowych nut