Macallan Classic Cut (2018) / 55% / 0,7l

Macallan Classic Cut (2018) to edycja dla osób, które lubią whisky o wysokiej mocy i intensywnym charakterze. Dlatego świetnie sprawdza się w degustacji „na spokojnie”, najlepiej w małych porcjach. Jednocześnie 55% potrafi pięknie otworzyć aromaty po dodaniu kilku kropel wody. W rezultacie to butelka, która robi wrażenie zarówno smakiem, jak i formą podania.

Ponadto to propozycja typowo „kolekcjonerska” w odbiorze, a z kolei świetna także jako prezent dla fana single maltów. Natomiast detale dotyczące beczek i dokładnego profilu zawsze warto potwierdzić na butelce — sprawdź etykietę/partię.

Dlaczego warto

• Wysoka moc 55%, dlatego daje intensywną degustację i długi finisz.
• Najlepiej reaguje na kilka kropel wody, a jednocześnie trzyma strukturę.
• Rocznik/edycja 2018 buduje kolekcjonerski charakter, więc to dobra pozycja „na półkę”.
• Świetna do powolnego sączenia, ponadto pasuje do wieczornego rytuału.
• Dobrze wypada w whisky-forward koktajlach, z kolei w miksie nie ginie.
• Sprawdza się na prezent, natomiast opakowanie zależy od wersji — sprawdź etykietę/partię.
• To wybór dla osób, które lubią kontrolować smak, dlatego woda i szkło robią tu różnicę.

Profil smakowy – degustacja krok po kroku

• Aromat: Możesz wyczuć suszone owoce i słodycz w stylu wanilii, dlatego nos bywa „ciepły” i deserowy. Jednocześnie często pojawiają się przyprawy oraz akcent dębu. Natomiast dokładne nuty dla edycji 2018 potwierdź: sprawdź etykietę/partię.
• Smak: W smaku zwykle jest intensywnie i gęsto, a z kolei wysoka moc dodaje „mięsistości”. Jednocześnie mogą pojawić się nuty karmelu, przypraw i owoców. Ponadto kilka kropel wody potrafi wygładzić odbiór, dlatego warto spróbować obu wariantów.
• Finisz: Finisz bywa długi i rozgrzewający, dlatego zostaje na podniebieniu na długo. Jednocześnie mogą wracać przyprawy, dąb i słodsze akcenty. Natomiast jeśli Twoja butelka ma inny profil, sprawdź etykietę/partię.

Jak pić / koktajle

Podawaj w kieliszku tulipanowym, najlepiej w temperaturze pokojowej, dlatego łatwiej wyłapiesz aromaty. Ponadto zacznij bez dodatków, a z kolei potem dodaj 3–6 kropli wody, żeby otworzyć smak.

High-Proof Old Fashioned
50 ml Macallan Classic Cut (2018), 5–10 ml syropu cukrowego, 2 dash bitters
garnish: skórka pomarańczy

Rob Roy (wersja mocniejsza)
45 ml Macallan Classic Cut (2018), 25 ml słodkiego wermutu, 2 dash bitters
garnish: wiśnia koktajlowa

Whisky Sour
50 ml Macallan Classic Cut (2018), 25 ml soku z cytryny, 15 ml syropu cukrowego
garnish: twist z cytryny

Food pairing

Pasuje do gorzkiej czekolady, orzechów i suszonych owoców, ponieważ słodycz ładnie równoważy moc. Jednocześnie dobrze zagra z deską serów dojrzewających, dlatego sprawdzi się przy dłuższym wieczorze.

Dla kogo

To whisky dla osób, które lubią intensywne, wysokoprocentowe edycje, dlatego najlepiej trafi do fanów degustacji. Jednocześnie będzie dobrym wyborem dla tych, którzy chcą „pobawić się” wodą i temperaturą, żeby szukać kolejnych warstw smaku. Ponadto sprawdzi się jako prezent dla konesera, a z kolei w domowym barku robi rolę butelki „na specjalne okazje”. W rezultacie to propozycja ambitna, natomiast bardzo satysfakcjonująca.