Scotch Whisky Macallan Classic Cut (2018) 0,7L / 55%

Macallan Classic Cut (2018) to edycja dla osób, które lubią whisky o wysokiej mocy i intensywnym charakterze. Dlatego świetnie sprawdza się w degustacji „na spokojnie”, najlepiej w małych porcjach. Jednocześnie 55% potrafi pięknie otworzyć aromaty po dodaniu kilku kropel wody. W rezultacie to butelka, która robi wrażenie zarówno smakiem, jak i formą podania.

Ponadto to propozycja typowo „kolekcjonerska” w odbiorze, a z kolei świetna także jako prezent dla fana single maltów. Natomiast detale dotyczące beczek i dokładnego profilu zawsze warto potwierdzić na butelce — sprawdź etykietę/partię.

Dlaczego warto / przewagi

• Wysoka moc 55%, dlatego daje intensywną degustację i długi finisz.

• Najlepiej reaguje na kilka kropel wody, a jednocześnie trzyma strukturę.

• Rocznik/edycja 2018 buduje kolekcjonerski charakter, więc to dobra pozycja „na półkę”.

• Świetna do powolnego sączenia, ponadto pasuje do wieczornego rytuału.

• Dobrze wypada w whisky-forward koktajlach, z kolei w miksie nie ginie.

• Sprawdza się na prezent, natomiast opakowanie zależy od wersji — sprawdź etykietę/partię.

• To wybór dla osób, które lubią kontrolować smak, dlatego woda i szkło robią tu różnicę.

Profil smakowy – degustacja krok po kroku (Aromat/Smak/Finisz)

Aromat

Możesz wyczuć suszone owoce i słodycz w stylu wanilii, dlatego nos bywa „ciepły” i deserowy. Jednocześnie często pojawiają się przyprawy oraz akcent dębu. Natomiast dokładne nuty dla edycji 2018 potwierdź: sprawdź etykietę/partię.

Smak

W smaku zwykle jest intensywnie i gęsto, a z kolei wysoka moc dodaje „mięsistości”. Jednocześnie mogą pojawić się nuty karmelu, przypraw i owoców. Ponadto kilka kropel wody potrafi wygładzić odbiór, dlatego warto spróbować obu wariantów.

Finisz

Finisz bywa długi i rozgrzewający, dlatego zostaje na podniebieniu na długo. Jednocześnie mogą wracać przyprawy, dąb i słodsze akcenty. Natomiast jeśli Twoja butelka ma inny profil, sprawdź etykietę/partię.

Jak pić / koktajle / food pairing

Podawaj w kieliszku tulipanowym, najlepiej w temperaturze pokojowej, dlatego łatwiej wyłapiesz aromaty. Ponadto zacznij bez dodatków, a z kolei potem dodaj 3–6 kropli wody, żeby otworzyć smak.

Koktajle

High-Proof Old Fashioned

• 50 ml Macallan Classic Cut (2018)

• 5–10 ml syropu cukrowego

• 2 dash bitters

• garnish: skórka pomarańczy

Rob Roy (wersja mocniejsza)

• 45 ml Macallan Classic Cut (2018)

• 25 ml słodkiego wermutu

• 2 dash bitters

• garnish: wiśnia koktajlowa

Whisky Sour

• 50 ml Macallan Classic Cut (2018)

• 25 ml soku z cytryny

• 15 ml syropu cukrowego

• garnish: twist z cytryny

Food pairing: Pasuje do gorzkiej czekolady, orzechów i suszonych owoców, ponieważ słodycz ładnie równoważy moc. Jednocześnie dobrze zagra z deską serów dojrzewających, dlatego sprawdzi się przy dłuższym wieczorze.

Dla kogo / na jakie okazje

To whisky dla osób, które lubią intensywne, wysokoprocentowe edycje, dlatego najlepiej trafi do fanów degustacji. Jednocześnie będzie dobrym wyborem dla tych, którzy chcą „pobawić się” wodą i temperaturą, żeby szukać kolejnych warstw smaku. Ponadto sprawdzi się jako prezent dla konesera, a z kolei w domowym barku robi rolę butelki „na specjalne okazje”. W rezultacie to propozycja ambitna, natomiast bardzo satysfakcjonująca.

• na degustację solo i z wodą

• na prezent dla fana single malt

• na wieczór po kolacji, gdy chcesz czegoś wyrazistego