Brandy Stock Extra Old XO 0,7L / 40%

Stock Extra Old XO to brandy w bardziej „dojrzałym” stylu, dlatego świetnie sprawdza się jako kieliszek po kolacji. Jednocześnie 40% alkoholu daje mu wyraźną strukturę, więc smak nie znika po chwili. Ponadto wariant XO sugeruje bardziej beczkowy, głębszy charakter, a z kolei w kieliszku potrafi przyjemnie się otworzyć. W rezultacie to dobry wybór na spokojny wieczór, natomiast szczegóły partii zawsze warto sprawdzić na etykiecie.

Dlaczego warto / przewagi

• Wariant XO / Extra Old, dlatego pasuje do degustacji i spokojnego sączenia.

• 40% alkoholu daje balans, a jednocześnie przyjemnie rozgrzewa.

• Dobrze smakuje solo, ponadto lubi dużą kostkę lodu.

• Sprawdza się po kolacji, z kolei do kawy potrafi dodać „kropkę nad i”.

• Łatwy do podania gościom, dlatego pasuje na spotkania i celebracje.

• Pasuje do deserów i serów, natomiast doboru najlepiej dokonać pod własny gust.

• Jeśli zależy Ci na opakowaniu prezentowym, sprawdź etykietę/partię.

Profil smakowy – degustacja krok po kroku (Aromat/Smak/Finisz)

Aromat

W aromacie możesz spodziewać się nut owoców suszonych i waniliowego tła, dlatego odbiór bywa „ciepły” i deserowy. Jednocześnie często pojawia się dąb oraz delikatna przyprawowość. Ponadto konkretne niuanse zależą od partii, więc sprawdź etykietę/partię.

Smak

W smaku zwykle jest gładko i lekko słodkawo, a jednocześnie wyraźnie beczkowo. Z kolei nuty karmelu i przypraw mogą budować głębię, dlatego warto degustować powoli. Natomiast jeśli profil Twojej butelki odbiega od tego kierunku, sprawdź etykietę/partię.

Finisz

Finisz bywa średni i rozgrzewający, dlatego brandy zostaje na podniebieniu na dłużej. Jednocześnie wraca dąb i delikatna słodycz, a z kolei przyprawy potrafią domknąć całość bardziej wytrawnie. W rezultacie końcówka jest elegancka, natomiast jej intensywność sprawdź etykietę/partię.

Jak pić / koktajle / food pairing

Podawaj w kieliszku tulipanowym w temperaturze pokojowej, dlatego aromat będzie pełniejszy; ewentualnie dodaj dużą kostkę lodu, jeśli wolisz łagodniejszy odbiór. Ponadto do drinków użyj solidnego lodu, a z kolei cytrusowy twist szybko przełamie słodycz.

Koktajle

Brandy Old Fashioned

• 50 ml Stock Extra Old XO

• 10 ml syropu cukrowego

• 2 dash bitters

• garnish: skórka pomarańczy

XO Ginger

• 50 ml Stock Extra Old XO

• 150 ml ginger ale

• garnish: plaster limonki

Brandy Sour

• 50 ml Stock Extra Old XO

• 25 ml soku z cytryny

• 15 ml syropu cukrowego

• garnish: twist z cytryny

Food pairing: Pasuje do gorzkiej czekolady, orzechów i dojrzewających serów, ponieważ beczkowe nuty lubią umami. Jednocześnie dobrze zagra z deserami karmelowymi, dlatego sprawdzi się po kolacji.

Dla kogo / na jakie okazje

To propozycja dla osób, które lubią cieplejsze, beczkowe smaki, dlatego będzie dobrym wyborem zamiast klasycznej whisky czy rumu. Jednocześnie sprawdzi się na spokojny wieczór, bo zachęca do powolnego sączenia. Ponadto pasuje na spotkania, a z kolei w roli digestifu po kolacji wypada naturalnie. W rezultacie to butelka uniwersalna, natomiast najlepiej smakuje, gdy dasz jej chwilę w kieliszku.

• na prezent dla fana „beczkowych” klimatów (sprawdź etykietę/partię)

• po kolacji jako digestif

• do deski serów, czekolady i orzechów