Villa Ascenti / 41% / 0,7l

Villa Ascenti to rzemieślniczy włoski gin 0,7 l / 41% ABV, destylowany w Piemoncie z wykorzystaniem lokalnych winogron i ziół. Dzięki świeżym nutom jałowca, mięty, tymianku i winogron Moscato świetnie sprawdza się zarówno w klasycznym gin & tonic, jak i w bardziej wyrafinowanych koktajlach inspirowanych kuchnią śródziemnomorską.

To propozycja dla osób, które lubią, gdy gin jest wyraźny, ale jednocześnie miękki i elegancki. Ponadto włoski rodowód i bardzo charakterystyczny profil sprawiają, że butelka wyróżnia się na tle typowych ginów London dry.

Dlaczego warto

• Gin Villa Ascenti powstaje w Piemoncie na bazie lokalnych winogron, dzięki czemu ma miękką teksturę i subtelną owocowość.
• Wyraźny jałowiec łączy się z nutami świeżych ziół (mięta, tymianek, szałwia), dlatego gin jest aromatyczny, ale nie przytłaczający.
• 41% ABV zapewnia pełnię smaku w koktajlach, a jednocześnie pozostaje łagodne w odbiorze nawet dla mniej doświadczonych fanów ginu.
• Świetnie sprawdza się w eleganckich long drinkach, co więcej – nie ginie w toniku czy sodzie, tylko wyraźnie prowadzi kompozycję.
• Włoski charakter sprawia, że to ciekawa alternatywa dla klasycznych ginów London dry z Wielkiej Brytanii.
• Stylowa butelka przyciąga wzrok na półce, w rezultacie świetnie nadaje się również na prezent dla miłośnika koktajli.
• Uniwersalny profil pozwala używać tego ginu zarówno w prostych drinkach, jak i w bardziej kreatywnych recepturach inspirowanych kuchnią śródziemnomorską.

Profil smakowy – degustacja krok po kroku

• Aromat: W aromacie dominują świeży jałowiec, zioła ogrodowe oraz delikatna owocowość winogron. Ponadto pojawiają się nuty mięty, tymianku, szałwii i lekka cytrusowa świeżość. Całość jest lekka, rześka i bardzo „zielona”, dlatego od razu kojarzy się z włoskim ogrodem w ciepły wieczór.
• Smak: Na podniebieniu gin jest gładki, ziołowy i przyjemnie wytrawny. Najpierw czuć jałowiec i świeże zioła, natomiast po chwili dochodzi delikatna słodycz winogron oraz subtelne cytrusy. Co więcej, lekka pieprzność i ziołowa goryczka nadają strukturę, w rezultacie gin pięknie „trzyma się” w koktajlach i nie znika wśród dodatków.
• Finisz: Finisz jest średnio długi, ziołowo-owocowy i odświeżający. Na języku pozostaje jałowiec, mięta, lekka goryczka skórek cytrusowych oraz subtelna winogronowa słodycz. Ponadto delikatne rozgrzanie sprawia, że każdy łyk zachęca do kolejnego, szczególnie w dobrze schłodzonym drinku.

Jak pić / koktajle

Ten włoski gin aż prosi się o połączenie z tonikiem, lodem i cytrusami. Gin Villa Ascenti najlepiej smakuje w prostych, eleganckich long drinkach, gdzie jego ziołowo-winogronowy charakter ma przestrzeń, żeby wybrzmieć. Możesz sięgać po tonik, sodę, lemoniadę, a także śródziemnomorskie dodatki, takie jak rozmaryn czy oliwki.

Italian Garden Gin & Tonic
40 ml ginu, 120 ml toniku premium, ostki lodu
Do wysokiej szklanki z lodem wlej gin, następnie dopełnij tonikiem i delikatnie zamieszaj.
Garnish: plasterek grejpfruta i gałązka rozmarynu.

Piedmont Spritz Highball
40 ml ginu, 60 ml wytrawnego wina musującego, 40 ml wody sodowej
Wysoka szklanka z lodem, wlej gin, dopełnij winem musującym i wodą sodową, a potem lekko zamieszaj.
Garnish: plasterek pomarańczy; lekki, elegancki spritz w wersji ginowej.

Herbal Citrus Cooler
40 ml ginu, 80 ml lemoniady, 40 ml wody sodowej, 10 ml soku z cytryny
Do szklanki typu highball z lodem wlej wszystkie składniki i krótko zamieszaj.
Garnish: gałązka mięty i plasterek cytryny.

Food pairing

Ziołowo-cytrusowy gin świetnie pasuje do lekkich dań kuchni śródziemnomorskiej – sałatek, bruschetty, owoców morza oraz desek serów. Ponadto dobrze sprawdzi się przy przystawkach takich jak oliwki, prosciutto czy focaccia, dzięki czemu łatwo dopasujesz go do menu na domowe przyjęcia.

Dla kogo

To idealny wybór dla osób, które szukają ginu o bardziej śródziemnomorskim charakterze niż klasyczne London dry. Spodoba się miłośnikom ziół, świeżości i subtelnej owocowości, a jednocześnie tym, którzy cenią elegancki, wytrawny profil.