Martini Riserva Speciale Bitter / 28,5% / 0,7l

Martini Riserva Speciale Bitter to wyrafinowany włoski bitter 0,7 l / 28,5% ABV, stworzony z myślą o klasycznych koktajlach w stylu Negroni, Spritz czy Americano. Dzięki złożonej kompozycji ziół, cytrusów i korzeni daje głęboki, elegancki smak, który od razu kojarzy się z najlepszymi włoskimi barami.

To idealny wybór dla barmanów domowych i profesjonalnych, ponieważ pozwala tworzyć koktajle o barmańskim sznycie bez zbędnych komplikacji. Ponadto butelka z serii Riserva Speciale świetnie wygląda na półce i podkreśla premium charakter Twojego baru.

Dlaczego warto

• Martini Riserva Speciale Bitter został zaprojektowany specjalnie jako baza do Negroni, Americano i innych klasycznych aperitivo, dlatego sprawdzi się w każdym koktajlowym barze.
• Złożony, ziołowo-cytrusowy profil z nutami gorzkiej pomarańczy, ziół, korzeni i lekkiej słodyczy daje koktajlom głębię i charakter.
• 28,5% ABV zapewnia świetną równowagę między mocą a pijalnością, co więcej – bitter nie dominuje nad resztą składników.
• Doskonale łączy się z ginami, rumami, whisky i prosecco, dzięki temu jedna butelka otwiera drogę do wielu różnych kompozycji.
• To część linii Riserva Speciale marki Martini, więc możesz spójnie budować bar w oparciu o wermuty i bitter z tej samej serii.
• Świetnie sprawdzi się zarówno w klasycznych przepisach, jak i w autorskich kreacjach, w rezultacie polubią go i amatorzy, i profesjonaliści.
• Rozpoznawalna marka Martini budzi zaufanie gości, natomiast elegancki design butelki dodaje stylu każdej półce z alkoholami.

Profil smakowy – degustacja krok po kroku

• Aromat: W aromacie dominują gorzkie cytrusy – skórka pomarańczowa i grejpfrutowa – połączone z wyraźną, ziołową podstawą. Ponadto pojawiają się nuty korzenne, lekko apteczne akcenty oraz delikatna słodycz przypominająca czerwone owoce. Całość jest intensywna, ale harmonijna, dlatego od razu wiadomo, że to poważny, barowy bitter.
• Smak: Na podniebieniu bitter jest wytrawny, mocno ziołowy i przyjemnie gorzki. Najpierw czuć gorzką pomarańczę i czerwone owoce, natomiast po chwili rozwijają się nuty ziół, korzeni i lekkiej przyprawowości. Co więcej, subtelna słodycz tylko podbija strukturę, w rezultacie smak jest głęboki, ale nie przesadnie ciężki.
• Finisz: Finisz jest długi, wytrawny i wyraźnie gorzki, jak przystało na klasyczny włoski aperitivo. Na języku pozostaje ziołowa mieszanka, skórka pomarańczy i delikatnie korzenna goryczka. Ponadto lekko wytrawne zakończenie sprawia, że koktajle na bazie tego bittera idealnie pobudzają apetyt.

Jak pić / koktajle

Najlepiej używać tego bittera w koktajlach, choć sam w sobie – na lodzie – też potrafi zrobić wrażenie. Martini Riserva Speciale Bitter świetnie łączy się z ginem, wermutami, prosecco i tonikiem, dlatego bez trudu stworzysz klasyczne włoskie aperitivo w domowych warunkach.

Negroni Riserva
30 ml ginu, 30 ml czerwonego wermutu (np. Riserva Speciale), 30 ml bittera
Wlej składniki do szklanicy z lodem, zamieszaj i przelej do niskiej szklanki z lodem.
Garnish: skórka pomarańczowa; kultowy, wytrawny klasyk przed kolacją.

Riserva Spritz Bitter
40 ml bittera, 80 ml prosecco, 40 ml wody sodowej
Wlej składniki do kieliszka lub szklanki z lodem, delikatnie zamieszaj.
Garnish: plaster pomarańczy; lekki, gorzko-orzeźwiający spritz w włoskim stylu.

Bitter Tonic Highball
40 ml bittera, 120 ml toniku, kostki lodu
Do wysokiej szklanki z lodem wlej bitter, następnie dopełnij tonikiem i lekko zamieszaj.
Garnish: plaster limonki lub grejpfruta; prosty, ale bardzo wyrazisty long drink.

Food pairing

Idealnie pasuje do desek serów, wędlin, oliwek, focacci, bruschetty oraz innych przekąsek w stylu włoskich aperitivo. Ponadto świetnie sprawdzi się przed makaronami, risotto czy daniami z owocami morza, dzięki czemu można w spójny sposób rozpocząć cały posiłek.

Dla kogo

Ten bitter jest stworzony dla osób, które lubią wytrawne, ziołowe smaki i chcą przenieść klimat włoskiego baru do domu. Z jednej strony docenią go początkujący miłośnicy Negroni, z kolei bardziej zaawansowani barmani wykorzystają go w autorskich kreacjach.