Bushmills 21yo / 40% / 0,7l

Bushmills 21 Year Old to 21-letnia irlandzka whiskey single malt 0,7 l / 40% ABV, dojrzewająca w beczkach po bourbonie i sherry, a następnie finiszowana w beczkach po maderze. Dzięki temu oferuje niezwykle złożony, deserowy profil z nutami suszonych owoców, miodu, orzechów i szlachetnego dębu.

To wybór dla koneserów i wymagających miłośników irlandzkiej whiskey, którzy szukają butelki „na lata” i na naprawdę wyjątkowe okazje. Ponadto elegancka prezentacja sprawia, że ta 21-letnia Bushmills doskonale sprawdza się jako prestiżowy prezent – prywatny i biznesowy.

Dlaczego warto

• Bushmills 21 Year Old dojrzewa w beczkach po bourbonie i sherry, a następnie w maderze, dlatego zachwyca głębią i wielowarstwowością.
• Bogaty profil: suszone owoce, miód, ciemna czekolada, prażone orzechy, przyprawy korzenne i szlachetna dębina.
• 21 lat leżakowania i 40% ABV dają wyjątkową gładkość, co więcej – whiskey pozostaje aksamitna mimo ogromnej intensywności smaku.
• Finisz w beczkach po maderze dodaje winniczej szlachetności, nut toffi i delikatnej kwaskowości, dzięki czemu trunek nie jest zbyt ciężki.
• Idealna do powolnej degustacji „na czysto” lub z odrobiną wody, natomiast odnajdzie się także przy cygarze lub deserze czekoladowym.
• To świetny krok w górę dla fanów młodszych Bushmills, w rezultacie sprawdzi się jako „flagowa” butelka w domowym barku.
• Doskonała relacja prestiżu do jakości sprawia, że to jedna z ciekawszych irlandzkich propozycji w wieku 21 lat.

Profil smakowy – degustacja krok po kroku

• Aromat: W aromacie dominują suszone śliwki, rodzynki, daktyle i kandyzowana skórka cytrusowa. Ponadto pojawiają się nuty miodu, toffi, ciemnej czekolady oraz prażonych orzechów. W tle wyczuwalne są akcenty maderowe, delikatny tytoń i szlachetny dąb, dzięki czemu nos jest głęboki, ciepły i niezwykle elegancki.
• Smak: Na podniebieniu whiskey jest oleista, pełna i aksamitna. Najpierw czuć słodycz suszonych owoców i miodu, natomiast po chwili rozwijają się nuty czekolady, toffi, orzechów włoskich i migdałów. Co więcej, obecne są delikatne przyprawy korzenne, subtelny dymek dębowy i lekka winnicza kwaskowość z madery, w rezultacie smak pozostaje świetnie zbalansowany.
• Finisz: Finisz jest długi, wielowymiarowy i powoli wygasający. Na języku zostają nuty kakao, rodzynek, prażonych orzechów, skórki pomarańczowej oraz szlachetnego, lekko tanicznego dębu. Ponadto delikatna, winnicza świeżość sprawia, że mimo deserowego charakteru whiskey nie przytłacza.

Jak pić / koktajle

Najlepiej podawać tę whiskey w kieliszku tulip lub niskiej szklance typu tumbler, w temperaturze pokojowej. Można dodać kilka kropel wody, ponieważ otwierają one dodatkowe warstwy miodu, owoców i madery. To trunek stworzony do degustacji, choć w kilku dopracowanych koktajlach również potrafi zachwycić.

Bushmills 21 Neat & Water
40–50 ml whiskey, kilka kropel niegazowanej wody (opcjonalnie)
Wlej whiskey do kieliszka, dodaj 2–3 krople wody i odczekaj chwilę.
Sugestia: delektuj się małymi łykami, aby wyłapać kolejne warstwy suszonych owoców i czekolady.

Madeira Cask Old Fashioned
50 ml whiskey, 5 ml syropu cukrowego, 2–3 dashe bitteru angostura
Składniki mieszaj w szklanicy z lodem, przelej do niskiej szklanki z dużą kostką lodu.
Garnish: skórka pomarańczowa; dzięki temu koktajl podkreśla maderowy, pomarańczowo-kakaowy charakter.

Ruby Dessert Highball
40 ml whiskey ,20 ml wina wzmacnianego (port lub madeira), 80–100 ml dobrej wody sodowej
Wlej składniki do wysokiej szklanki z lodem i delikatnie zamieszaj.
Garnish: plaster pomarańczy; lekki, deserowy long drink na koniec wieczoru.

Food pairing

Ta whisky świetnie pasuje do deserów czekoladowych, brownie, tart orzechowych, sernika z sosem malinowym oraz creme brulee. Ponadto znakomicie łączy się z twardymi i pleśniowymi serami, wędzonymi orzechami oraz dojrzewającymi wędlinami. Dzięki temu może pełnić rolę zarówno „płynnego deseru”, jak i partnera do wyrafinowanych przekąsek.

Dla kogo

To propozycja dla koneserów i ambitnych miłośników irlandzkiej whiskey, którzy szukają butelki o kolekcjonerskim i degustacyjnym charakterze. Spodoba się osobom, które cenią bogaty, beczkowy profil, ale jednocześnie oczekują typowo irlandzkiej gładkości.