Whisky Black Bush od Bushmills 0,7 l / 40% – irlandzka klasyka z nutą sherry

Bushmills Black Bush to irlandzka whiskey 0,7 l / 40% ABV, która słynie z wysokiego udziału single malta dojrzewającego w beczkach po sherry. Dzięki temu jest wyraźnie głębsza, bardziej śliwkowo-orzechowa i „deserowa” niż typowe blendy, a przy tym pozostaje bardzo gładka i przystępna.

To świetny wybór dla osób, które lubią słodsze, sherry’owe klimaty, ale nie chcą rezygnować z lekkości irlandzkiej whiskey. Ponadto charakter Black Bush sprawia, że równie dobrze sprawdzi się solo, na lodzie, jak i w dopracowanych koktajlach whisky.

Dlaczego warto / przewagi (punktowo)

• Bushmills Black Bush ma wyjątkowo wysoki udział whiskey single malt dojrzewającej w beczkach po sherry, dlatego wyróżnia się bogatszym, bardziej owocowym profilem.

• Intensywne nuty suszonych owoców, śliwek, rodzynek i orzechów są pięknie zbalansowane wanilią, miodem i delikatnym dębem.

• 40% ABV i łagodny, irlandzki charakter destylatu sprawiają, że whiskey jest bardzo pijalna, nawet dla mniej doświadczonych degustatorów.

• Doskonale nadaje się do picia „na czysto”, natomiast dzięki pełni smaku świetnie gra też w klasycznych koktajlach whisky.

• To idealny „pomost” między prostymi blendami a bardziej wymagającymi single maltami, dzięki temu nadaje się na kolejny etap whisky-podróży.

• Marka Bushmills jest jedną z najstarszych destylarni w Irlandii, co więcej – gwarantuje powtarzalny styl i wysoką jakość.

• Bardzo dobry stosunek jakości do ceny sprawia, że butelka świetnie pasuje zarówno do codziennych wieczorów, jak i do spotkań w gronie znajomych.

Profil smakowy – degustacja krok po kroku (Aromat / Smak / Finisz)

Aromat

W aromacie dominują suszone śliwki, rodzynki oraz ciemne owoce. Ponadto wyczuwalne są nuty karmelu, miodu, prażonych orzechów i delikatna wanilia z beczek po bourbonie. W tle pojawia się lekki akcent przypraw korzennych, dzięki czemu nos jest głęboki, ciepły i bardzo zapraszający.

Smak

W smaku Bushmills Black Bush jest pełna, miękka i przyjemnie oleista. Najpierw czuć suszone owoce i śliwkę, natomiast zaraz potem pojawiają się karmel, miód, orzech laskowy oraz subtelna czekolada. Co więcej, delikatna dębina i przyprawy tworzą szkielet, w rezultacie whiskey nie jest płaska ani zbyt słodka.

Finisz

Finisz jest średnio długi, gładki i rozgrzewający. Na podniebieniu zostają nuty sherry, suszonych owoców, kakao oraz lekkiego, orzechowego posmaku. Ponadto subtelna taniczność dębu sprawia, że całość kończy się elegancko i wytrawnie.

Jak pić / koktajle / food pairing

Bushmills Black Bush świetnie sprawdza się solo, w niskiej szklance typu tumbler, w temperaturze pokojowej lub z kostką lodu. Możesz dodać odrobinę wody, ponieważ dzięki temu lepiej otwierają się nuty sherry, owoców i orzechów. To także idealna baza do klasycznych, lekko deserowych koktajli.

Irish Sherry Old Fashioned

• 50 ml whiskey

• 5 ml syropu cukrowego

• 2–3 dashe bitteru angostura

Wymieszaj składniki w szklanicy z lodem, następnie przelej do niskiej szklanki z dużą kostką lodu.
Garnish: skórka pomarańczowa – podkreśli owocowo-korzenny charakter.

Black Bush Highball

• 40 ml whiskey

• 120 ml dobrej wody sodowej lub ginger ale

• Kostki lodu

Do wysokiej szklanki z lodem wlej whiskey, dopełnij wodą sodową lub ginger ale i delikatnie zamieszaj.
Garnish: plasterek cytryny lub limonki; dzięki temu koktajl jest świeży, ale wciąż wyrazisty.

Sherry Cask Sour

• 40 ml whiskey

• 20 ml soku z cytryny

• 15 ml syropu cukrowego

Wstrząśnij składniki w shakerze z lodem, następnie odcedź do niskiej szklanki z lodem.
Garnish: skórka cytrynowa; koktajl łączy kwasowość z sherry’ową słodyczą.

Food pairing:
Ta whiskey znakomicie pasuje do dań z wieprzowiną, burgerów, mięs z grilla oraz dań w glazurach BBQ. Ponadto bardzo dobrze łączy się z półtwardymi serami, orzechami, czekoladą deserową i deserami karmelowymi, dlatego świetnie zamyka wieczorny posiłek.

Dla kogo / na jakie okazje

To idealna propozycja dla osób, które lubią bardziej deserowy, owocowo-orzechowy profil, ale jednocześnie oczekują gładkości typowej dla irlandzkiej whiskey. Sprawdzi się zarówno u początkujących, jak i u tych, którzy chcą mieć w barku solidnego, sherry’owego blenda.

Świetnie nada się:

• na wieczory z przyjaciółmi przy dobrej muzyce,

• jako codzienna whiskey „do kubka degustacyjnego”,

• na prezent dla fana irlandzkich trunków,

• do spokojnych wieczorów z książką, serialem lub planszówkami.

W rezultacie to butelka, po którą chce się sięgać często – bez czekania na wyjątkową okazję.