Bourbon Evan Williams Kentucky Black Bourbon 0,7L / 43%

Evan Williams Kentucky Black Bourbon to amerykański bourbon w bardziej wyrazistym, „ciemniejszym” stylu, dlatego dobrze trafia do osób, które lubią mocniej zaznaczoną beczkę i karmelową słodycz. Z jednej strony dostajesz tu klasyczny kierunek bourbonu: wanilię, toffi i dąb, a z drugiej — moc 43% dodaje struktury, podbija aromaty i wydłuża finisz. Co więcej, to butelka, która równie dobrze sprawdza się do sączenia, jak i do klasycznych koktajli, ponieważ nie ginie w dodatkach. W rezultacie masz bourbon uniwersalny, ale z wyraźnym charakterem.

Dlaczego warto / przewagi (punktowo)

• Bourbon z Kentucky — klasyczny styl, dlatego jest dobrym punktem odniesienia.

• Moc 43% — pełniejsza struktura i intensywniejszy aromat, dzięki czemu bourbon smakuje „konkretniej”.

• „Black” w nazwie sugeruje ciemniejszy, bardziej beczkowy kierunek (szczegóły: sprawdź etykietę/partię).

• Świetny do koktajli bourbonowych, ponieważ trzyma smak w miksie.

• Dobrze wypada na dużej kostce lodu, natomiast kropla wody potrafi ładnie otworzyć aromat.

• Pojemność 0,7L — wygodna do domowego barku i na spotkania.

Profil smakowy – degustacja krok po kroku (Aromat/Smak/Finisz)

Aromat

Aromat jest ciepły i słodko-beczkowy: wanilia, karmel/toffi i dąb pojawiają się jako pierwsze. Następnie dochodzą nuty przypraw oraz delikatnie „prażony” akcent, dzięki czemu całość pachnie klasycznie, ale bardziej intensywnie (szczegóły: sprawdź etykietę/partię).

Smak

W smaku jest pełniej i bardziej wyraziście: karmel i wanilia łączą się z dębową strukturą, a w tle pojawia się przyjemna przyprawowość. Co ważne, Evan Williams Kentucky Black Bourbon dzięki 43% ma lepsze „ciało”, dlatego dobrze wypada także pita solo. Ponadto w koktajlach zachowuje charakter, w rezultacie nie ginie przy cytrusach czy coli.

Finisz

Finisz jest średni do długiego, ciepły i lekko przyprawowy. Zostaje dąb, wanilia i karmelowa słodycz, dzięki czemu końcówka jest satysfakcjonująca. Na koniec pojawia się wyraźniejsze rozgrzanie, natomiast bez nieprzyjemnej ostrości.

Jak pić / koktajle / food pairing

Najlepiej podawać w szkle typu old fashioned na dużej kostce lodu, ponieważ wtedy bourbon jest gładki, a aromaty wyraźne. Jeśli chcesz, dodaj kroplę wody — dzięki czemu złagodzisz moc i otworzysz waniliowo-beczkowe nuty.

Koktajle

Old Fashioned

• 50 ml bourbonu

• 5–7 ml syropu cukrowego

• 2 dash bitters

• garnish: skórka pomarańczy

Whiskey Sour

• 50 ml bourbonu

• 25 ml soku z cytryny

• 15 ml syropu cukrowego

• garnish: plaster cytryny (opcjonalnie)

Bourbon & Cola

• 50 ml bourbonu

• 150 ml coli

• garnish: limonka

Food pairing: pasuje do żeberek, burgerów, BBQ i wędzonych przekąsek, ponieważ karmelowo-beczkowa słodycz świetnie równoważy dym i wytrawność. Z kolei do deserów czekoladowych też zagra, bo wanilia i karmel pięknie podbijają słodycz.

Dla kogo / na jakie okazje

To bourbon dla osób, które lubią klasyczny, amerykański styl, ale chcą odrobinę więcej intensywności i struktury. Dlatego Evan Williams Kentucky Black Bourbon sprawdzi się jako butelka do domowego barku, na spotkania i do koktajli, kiedy zależy Ci na bourbonie, który „niesie” smak. Jednocześnie może być też dobrym wyborem do sączenia po kolacji, natomiast w drinkach pokaże swoją praktyczną stronę. Ponadto to propozycja, która pasuje zarówno do codziennego użytku, jak i do prezentu bez ryzyka.

• Dla fanów klasycznego bourbonu z wyraźną beczką

• Do koktajli: Old Fashioned i Whiskey Sour

• Na spotkania i do domowego barku