Bourbon Jim Beam Double Oak to wersja dla tych, którzy lubią wyraźniejszy dąb, głębszy karmel i bardziej „wypieczone” nuty w bourbonie. Co więcej, podwójne dojrzewanie w dębie daje dodatkową warstwę słodyczy i przypraw, dlatego całość smakuje intensywniej niż klasyczny Jim Beam. W rezultacie to świetna propozycja do degustacji, a jednocześnie bardzo mocna baza do koktajli.
Dlaczego warto
Przede wszystkim podwójny kontakt z dębem daje głębszy, bardziej karmelowy profil, dzięki czemu whisky smakuje pełniej.
Ponadto bourbon Jim Beam Double Oak ma wyraźne nuty wanilii i toffi, dlatego świetnie wypada solo.
Co więcej, 43% mocy dodaje struktury, a jednocześnie nie robi „alkoholowej ściany”.
Z kolei w koktajlach jest bardzo czytelny, ponieważ dąb i przyprawy nie giną w miksie.
Jednocześnie to dobry wybór na prezent, dlatego że nazwa „Double Oak” od razu komunikuje charakter.
W rezultacie dostajesz bourbon, który jest intensywniejszy, ale nadal przystępny.
Profil smakowy – degustacja krok po kroku
Aromat: Najpierw pojawia się wanilia i karmel, a zaraz potem mocniej zaznaczony dąb oraz nuty prażone. Ponadto wyczujesz ciepłe przyprawy, dzięki czemu aromat jest bardziej „ciemny” i deserowy.
Smak: W smaku jest bogato: toffi, karmel i wanilia, natomiast dąb daje wytrawniejszy kontrapunkt i lekko „wypieczoną” nutę. Co więcej, bourbon Jim Beam Double Oak ma pełniejszą teksturę, dlatego dobrze wypada z kroplą wody lub na dużej kostce lodu.
Finisz: Finisz jest średni do długiego, a więc satysfakcjonujący. Zostają karmel, dąb i przyprawy, dzięki czemu całość domyka się ciepło i elegancko.
Jak pić / koktajle
Old Fashioned (dębowy)
Skład: 60 ml Jim Beam Double Oak, 5–10 ml syropu cukrowego, 2–3 dash angostury
Opis: Klasyk, ponieważ dąb i bittersy pięknie się uzupełniają, a słodycz bourbona trzyma balans.
Garnish: skórka pomarańczy
Whiskey Sour
Skład: 50 ml Jim Beam Double Oak, 25 ml soku z cytryny, 20 ml syropu cukrowego (opcjonalnie 15 ml białka)
Opis: Jest rześko, natomiast dębowo-karmelowy profil nadal gra pierwsze skrzypce.
Garnish: skórka cytryny lub wisienka
Boulevardier
Skład: 40 ml Jim Beam Double Oak, 30 ml czerwonego wermutu, 30 ml Campari
Opis: Gorzko-słodki i wieczorowy, a jednocześnie bardzo stabilny, ponieważ dąb trzyma całość w ryzach.
Garnish: skórka pomarańczy
Food pairing
Pasuje do żeberek, steka i burgerów, ponieważ dąb i karmel lubią grillowane nuty. Ponadto dobrze zagra z gorzką czekoladą oraz deserami karmelowymi, gdy chcesz podbić „ciemniejszą” słodycz.
Dla kogo
Jeśli lubisz bourbony o wyraźniejszym dębowym profilu, to będzie trafiony wybór, ponieważ Double Oak daje więcej głębi. Co więcej, bourbon Jim Beam Double Oak sprawdzi się w domowym barze, dlatego że podnosi poziom klasyków bez konieczności szukania bardzo drogich butelek.
