Sérum Ancon 10YO, SS Ancon Rum / 40% / 0,7l

Rum inspirowany prawdziwym cudem świata. Serum to marka super premium rumów produkowanych i starzonych w Panamie. Debiutowała w 2018 roku, zainspirowany wspaniałą konstrukcją Kanału Panamskiego – jednego z cudów świata łączący Ocean Atlantycki i Pacyfik.

Sérum Ancon 10yo nosi nazwę SS Ancon, pierwszego statku oficjalnie przepływającego przez Kanał Panamski. Ten statek towarowo-pasażerski był bardzo pomocny podczas budowy i został uhonorowany otwarciem tej wyjątkowej drogi wodnej.

A w czym tkwi sekret jego niepowtarzalnego smaku? Wszystko zaczyna się od dziewiczego miodu z trzciny cukrowej pozyskiwanego z lokalnych, panamskich upraw. Świeżo wyciśnięty sok z trzciny jest powoli gotowany do odparowania wody i do uzyskania konsystencji „ciemnego miodu”. Używa się tej metody, aby zachować więcej aromatu i smaków w trunkach Serum, niż w tradycyjnych rumach melasowych. Po pojedynczej, ale precyzyjnej destylacji kolumnowej umieszczany zostaje mocny, ale lekki płyn w starannie dobranych beczkach po bourbonie, aby zapewnić długie i powolne dojrzewanie przez 10 lat.

Zapach: wanilia, cukier trzcinowy, banany, czarna herbata, migdały i dębina.

Smak: wanilia, rodzynki, daktyle, figi, migdały, cytrusy i dębina.

Finisz: średnio długi: nuty wanilii, przypraw i dębiny.